Aspectos nutricionais e alimentares de jogadores adolescentes de futebol de um clube esportivo de Caxias do Sul - RS
Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional e alimentar de acordocom recomendações dietéticas enfatizando o uso de suplementos. Metodologia Os sujeitos do estudo foram compostos por 25 adolescentes jogadores de futebol, com idade de (16 e 17) anos, todos do gêneromasculino. As medidas de peso e altura foram utilizadaspara verificar o estado nutricional que os atletas se encontram, assim calculou-se o percentual de gorduras, através de dobras cutâneas, segundo a equação de Faulkener. Aplicou-se o recordatório de 24 horas e de freqüência alimentar. Avaliou-se o consumo de carboidratos, proteínas, lipídios. Os resultados estão expressos em média e desvio padrão. Caracterizando a amostra com, 49,15 ± 1,39Kg de massa corporal magra 10,72 ± 1,12Kg de massa corporal gorda. Os Atletas apresentam uma ingestão calórica de 3054 ±769, Kcal, sendo 55,40 ± 11,03% carboidratos, 19,55 ± 5,05% de proteínase 24,90 ± 11,45% lipídios. Em relação ao percentual e distribuição de nutrientes, estão adequados. O consumo hídrico, diário 792 ± 405,09ml, durante o treino 932 ± 637,52mlnão foi tão satisfatório, já o consumo de bebida esportiva durante o treino 592 ± 386,13mlfoi adequado. Assim conclui-se que a alimentação é variada, porém quanto aos grupos alimentares e a freqüência do consumo hídrico de verduras e legumes é insuficiente e de Fast Foodé elevado. Sugerem-se estratégias do nutricionista orientar e adequar nutrientes que venham a garantir e contribuir significantementea melhora, no desempenho e saúde no futuro
Referências
ANVISA –Pirâmide Alimentar. 2003. Disponível em: < htt//www.anvisa.gov.br/alimentos/rotulaguem/guadebd.pdf> Acesso em 10 Out. 2008.Trabalhos consultados
Hirschbruch, Marcia Daskal; Ribeiro, Juliana de Carvalho. Nutrição Esportiva. 1ª edição, São Paulo: Editora. Manole. 2002.
Barros, Turíbio Leite. O Programa das 10 semanas Uma proposta para Trocar Gordura por Músculo. 1ª Edição, Barueri –São Paulo. Editora: Manole, 2002.
Baptista, Lucio. Metodologia de La Investigación. Chile. Editora MCGRAW –Hill Interamericana, 2004.
Ministério da Saúde. Vigilância Alimentar e Nutricional –SISVAN: orientações básicas para a coleta; processamento; Análise De Dados E Informações em serviços de saúde. Brasília: Ministério da Saúde, 2004.
Martins, João C. Bouzas; Giannichi, Ronaldo S. Avaliação e prescrição de Atividade Física Guia Prático. 2ª Edição, Rio de Janeiro. Editora. Shape.1998.
Guerra, Isabela; Soares, Elaine de Abreu; Burini, Roberto Carlos. Aspectos nutricionais do futebol de competição. Revista Brasileira da Medicina do Esporte. Niterói, v.7,n.6. Nov/Dez. 2001.
Bacurau, Reury Frank. Nutrição e Suplementação Esportiva. 2ª edição, São Paulo: Editora. Phorte. 2001.
Bassit, Reinaldo Abunasser; Malverdi, Mara A. Avaliação nutricional de triatletas. Revista Paulista de Educação Física, v.12, n.20, Jan/Jun, 1998.
Soares, Elaine Abreu; Almeida, Tania Abreu. Perfil dietético e antropométrico de atletas adolescente de voleibol. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. v .9, n. 4, Jun/Ago.2003.
Wolinsky, Ira; Hickson, Jr. James F. Nutrição no Exercício e no Esporte. 2ª edição. São Paulo: Roca, 2002.
Duarte, Varo; Guerra, Regina Helena Duarte. Nutrição e obesidade. Porto Alegre: Editora; Artes e Ofícios, 2001.
Tirapegui, Júlio; Rossi, Luciana. Comparação dos métodos de bioimpedância e equação de Faulkner para avaliação da composição corporal em desportistas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. V.37, n.2, Mai/Jun. 2001.
Pessoa, Tácito de Souza Jr.; Pereira, Benedito. Metabolismo Celular e Exercício Físico Aspectos Bioquímicos e Nutricionais. São Paulo. Editora: Phorte. 2004.
Ribeiro, B.G.; Pirucei, A.P.T.R.; Soares,E.A.; Carmo, M.G.T. A influência dos carboidratos no desempenho físico. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. v. 4, n. 202, 1998.
Clark, Nancy; Oliveira, Alvaro Reichak. Guia de Nutrição Desportiva. 2ªEdição, Porto Alegre. Editora: Artmed, 1998.
Thiengo, Carlos Roério; Gimenes, Samuel Valencia. Estratégia para a reposição hídrica no futebol. Revista Digital, Buenos Aires, ano 13, n. 3, Abril 2008.
Ballari, Mariana; Meyer, Lúcia; Assad, Ana Carolina; Benatti, Cesar, Nacil, Marcia. Consumo de alimentos pós-treino por atletas adolescentes de voleibol de um clube do município de São Paulo. Revista Digital. Buenos Aires, ano 13, n.124, Set. 2008.
Dietary Reference Intakes, for energy, carbohidante, fiber, fat, fatty acids cholesterol, protein, and amino acids (macrontrients). Washington: national Academy Press Institute Of Medicine/ Food And Nutrition Board, 2002.
Koury, Josely Correa; Portella, Emilson Souza; Mello, Amanda de Carvalho; Oliveira, Astrogildo Vianna; Lopes, Gustavo Casimiro. Orientação nutricional para atletas: ensino, pesquisa, extensão e intervenção. Acesso em: Nov.2008.
Neto, Faustino Teixeira. Nutrição Clínica. São Paulo. Editora: Guanabara Koogan, 2003.
Diretrizes da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementação alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Revista Brasileira de medicina do Esporte. n. 2, p.43-56, 2003.
Carvalho, T. e Colaboradores. Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. São Paulo, v.9, n.2, Mar/Abr 2003.
Delgado, Fernandéz M. Saínz, A. Gutierrez, Garzón, M.J. Castilho. Treinamento Físico –desportivo e alimentação: da infância à idade adulta. 2ª edição, Porto Alegre: Editora: Artmed, 2002.
Santana, RJ. Avanutri-Softwere de Avaliação Nutricional. Rio de Janeiro. Versão 3.0.9, 2007.
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos/ NEPA-UNICAMP-versão II, 2ª Edição-Campinas, SP: NEPA –UNICAMP, 2006.
Costa, R.F. Composição Corporal: Teoria e Prática de Avaliação –São Paulo: Editora: Manole, 2001.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
