Letramento nutricional de esportistas

  • Pabyle Alves Flauzino Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Mariana Carvalho Freitas Universidade Estadual do Ceará (UECE), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Lissidna Almeida Cabral Universidade Estadual do Ceará (UECE), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Yuri Alberto Freire de Assis Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), Natal-RN, Brasil.
  • Roberta Freitas Celedônio Hospital Universitário Walter Cantí­dio, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Ana Filomena Camacho Santos Daltro Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza-CE, Brasil.
  • Luciana Catunda Brito Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza-CE, Brasil.
Palavras-chave: Alfabetização em saúde, Educação alimentar e nutricional, Exercício

Resumo

Objetivo: Avaliar o grau de letramento nutricional de esportistas praticantes de capoeira e seus fatores associados. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo e analático. Participaram da pesquisa esportistas de um grupo de capoeira da cidade de Fortaleza-CE. Foi avaliado o letramento nutricional e variáveis socioeconômicas dos voluntários. O letramento nutricional foi avaliado pelo questionário Nutritional Literacy Scale. Resultados: Totalizaram 38 esportistas (76,3% homens; 76,3% com renda acima de 3 salários mí­nimos; 79% acima de 9 anos de estudo). Dos avaliados, 89,5% apresentaram letramento nutricional adequado e 10,5%, letramento nutricional marginal. O escore de letramento nutricional associou-se à renda e à escolaridade. Àqueles que reportaram preocupação com alimentação apresentaram maior escore no letramento nutricional, enquanto que o tempo de prática não possuiu associação com o letramento nutricional. Discussão: Verificou-se neste estudo que a maioria dos esportistas avaliados possui letramento nutricional adequado; e que os blocos com prevalência maior que 80% de acertos foram os que associavam o conceito, fontes e recomendação de fibras e a relação entre cálcio/vitamina D e ossos. Conclusão: A maioria dos esportistas apresentou letramento nutricional adequado e nenhum participante apresentou letramento nutricional inadequado. Os fatores associados ao letramento nutricional foram renda, escolaridade e preocupação com a alimentação.

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Publicado
2018-11-17
Como Citar
Flauzino, P. A., Freitas, M. C., Cabral, L. A., de Assis, Y. A. F., Celedônio, R. F., Daltro, A. F. C. S., & Brito, L. C. (2018). Letramento nutricional de esportistas. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 12(74), 819-824. Recuperado de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1145
Edição
v. 12 n. 74 (2018)
Seção
Artigos Científicos - Original

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