Dieta onívora versus dieta vegana no ganho de massa magra: uma revisão sistemática
Resumo
O artigo aborda a eficácia das proteínas de origem animal e vegetal na construção de massa muscular, em um contexto de crescente adesão ao vegetarianismo no Brasil e no mundo. A revisão sistemática incluiu 10 estudos, revelando que a maioria (80%) indica que as proteínas animais são mais eficazes devido à sua maior biodisponibilidade e perfil completo de aminoácidos essenciais. As proteínas vegetais, embora apresentem benefícios como melhor digestibilidade e custo acessível, podem ser menos eficazes na promoção da síntese de proteínas musculares (SPM). No entanto, algumas pesquisas sugerem que combinações de proteínas vegetais, como a soja, podem oferecer vantagens nutricionais. Os principais achados mostram que uma ingestão adequada de proteínas de alta qualidade é crucial para maximizar o ganho muscular, especialmente em populações como idosos, que podem se beneficiar na prevenção da sarcopenia. Em conclusão, enquanto as proteínas animais favorecem o ganho de massa muscular, a inclusão de fontes vegetais pode ser útil em dietas equilibradas. A pesquisa destaca a necessidade de mais estudos sobre a eficácia das proteínas vegetais para enriquecer a compreensão do tema.
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