Avaliação antropométrica e ní­vel de ingestão dos micronutrientes ferro, vitamina C e cálcio de atletas de handebol do Instituto Federal do Espí­rito Santos - Campus Venda Nova do Imigrante, Espí­rito Santo

Resumo

O objetivo dopresente estudo foi avaliar a composição corporal, as reservas corporais de ferro através dos níveis séricos de Ferritina, bem como o nível de ingestão dos micronutrientes ferro, vitamina C e cálcio de atletas de handebol. A avaliação antropométrica foi caracterizada pelo peso, altura, índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC) e percentuais de gordura corporal. Os níveis séricos de ferritina foram avaliados por meio de parâmetros bioquímicos e para obtenção dos dados de ingestão alimentar, foi utilizado o método de registro alimentar, onde as atletas realizaram quatro registros alimentares de 24 horas durante o período de uma semana. Os resultados obtidos nos mostram que as médias de IMC e CC apresentam-se dentro da normalidade, sendo elas de 23,41kg/m² ± 2,57 e 71,66cm ± 4,71, respectivamente. Para o percentual de gordura observamos uma média de 26,27% ± 3,86, demonstrando um padrão de adiposidade elevado para a população atlética. Segundo os dados bioquímicos, a média de ferritina sérica foi de 41ng/mL± 53,84. Entretanto, a maior parte das atletas (66,7%) apresentaram valores de ferritina abaixo do limiar inferior. Esses valores mais baixos podem ter grande relação com os dados encontrados na avaliação da ingestão habitual do micronutriente ferro, uma vez que a maioria das atletas (88,8%) apresentaram ingestão de ferro em quantidades abaixo do recomendado para a faixa etária. Com base nos resultados, também verificamos uma ingestão inadequada do micronutriente cálcio e da vitamina C por100% e 66,6% das atletas, respectivamente. Assim, torna-se necessário o acompanhamento individual das atletas por um nutricionista, principalmente as que se encontram na fase da adolescência, corrigindo desta forma inadequações dietéticas, melhorando o desempenho físico.