Avaliação antropométrica, ingestão alimentar e consumo de suplementos de atletas e praticantes de Mixed Martial Arts (MMA) do município de Araraquara
Resumo
Objetivo: Investigar o perfil antropométrico, ingestão alimentar e de suplementos de competidores e praticantes de MMAna fase de treino. Materiais e Métodos: Participaram da pesquisa 11 atletas do gênero masculino na fase de treino do MMA. Foram realizadas as avaliações antropométrica (peso, altura e dobras cutâneas), dietética (aplicação de três R24h) e consumo de suplementos e conhecimento dietético (questionário padronizado). Resultados: A idade média dos voluntários foi de 27,7±4,4. Segundo IMC, os voluntários foram classificados como sobrepeso (25,3kg/m2±3,0), porém em relação à porcentagem de massa gorda foram classificados como excelentes (10,8%±4,2). O consumo de macronutrientes foi inadequado em relação aos valores recomendados pela SBME. Houve um consumo reduzido de carboidratos (21,8%) e lipídios (16%). O consumo de proteínas foi duas vezes maior em relação às recomendações. Conclusão: A inadequação do consumo de macronutrientes pode gerar redução da performancefísica e aumentar o risco de desenvolvimento de doenças nutricionais. Mais estudos são necessários que correlacionem o desempenho físico e consumo alimentar, a fim de verificar os efeitos da inadequação alimentar na performance e saúde de atletas de MMA.
Referências
-Alves, I. A. Recursos Ergogênicos Nutricionais. R. Min. Educ. Fís. Viçosa. Vol. 10. Núm. 1. p. 23-50. 2002.
-ACSM. Position Stand on weight loss in wrestlers. Medicine & Science in Sports & Exercise. Vol. 28. Núm. 2. p. IX-XII. 1996.
-ACSM. Nutrition and Athletic Performance. American Dietetic Association Dietitian of Canada. p. 709-731. 2009.
-Amtmann, J.A. Self-reported training methods ofmixed martial artists at a regional reality fighting event.Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 18. Núm.1. p. 194-6. 2004.
-Aranha, F. Q.; Barros, Z. F.; Moura, L. S. A.; Gonçalves, M. C. R.; Barros, J. C.; Metri, J. C.; Souza, M. S.; O papel da vitamina c sobre as alterações orgânicas no idoso. Revista de Nutrição. Vol. 13. Núm. 2. 89-97. 2000.
-Artioli, G.G.; Gualano, B.; Franchini, E.; Batista, R.N.; Polacow, V.O.; Lacha, A.H. Physiological, performance, and nutritional profile of the Brazilian Olympic Wushu (kung-fu) team. Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 23. Núm. 1. p. 20-5. 2009.
-Artioli, G.G.; Franchini, E.; Solis, M.Y.; Fuchs, M.; Takesian, M.; Gualano, S.H.M.B.; Lancha Junior, A.H. Tempo de recuperação entre a pesagem e o início das lutas em competições de judô do Estado de São Paulo. Revista Brasileira de Educação Física e Esporte. Vol. 25. Núm. 3. p. 371-76. 2011.
-Brasil. Conselho Federal de Nutrição. CFN. Resolução RDC n. ̊380, de 2005. Dispõe sobre Área de Nutrição em Esportes. Disponível em: <http://www.cfn.org.br/novosite/pdf/res/2005/res380.pdf>. Acesso em: 10/05/2014.
-Blendon, R.J.; Desroches, C.M.; Bensom, J.M. American ́s views on the use and regulation of dietary supplements. Archives of Internal Medicine. Núm. 161. p. 805-810. 2001.
-Chagas, C. E. A.; Ribeiro, S. M. L.; Avaliação de uma intervenção nutricional convencional em atletas de luta. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol.1. Núm. 1. 2012.
-Coelho, B.; Azeredo, C.; Bressan, E.; Gandelini, J.; Gerbelli, N.; Cavignato, P.; Renata Silva, R.; Zanuto, R.; Vasques, J. P.; Lima, W. P.; Romero, A.; Campos, M. P. Perfil nutricional e análise comparativa dos hábitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatê, tênis de mesa e voleibol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 3. Núm. 18. p. 570-577. 2009. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/156/154>
-Dalquano, E.C. Avaliação nutricional e da composição corporal de atletas brasileiros de luta olímpica durante competição. Curitiba. 2006.
-DelVecchio, F.; Hirata, S.M.; Chacon-Mikahi, M.P.T. Análise morfofuncional de praticantes de brazilian jiu-jitsu e estudo da temporalidade e da quantificação das ações motoras na modalidade. Movimento e Percepção. Espírito Santo do Pinhal. Vol. 7. Núm. 10. 2007.
-DRI. Insutute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) Washington (DC). National Academy Press. 2005.
-Expert panel on the identification, evaluation, andtreatment of overweight in adults. Clinical Guidelines on the Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults: Executive Summary. American Journal of Clinical Nutrition. Núm. 68 p. 899-917. 2007.
-Fabrini, P.S.; Brito, C.J.; Mendes, E.L.; Sabarense, C.M.; Marins, J.C.B.; Franchini, E. Práticas de redução de massa corporal em judocas nos períodos pré-competitivos, Revista brasileira de Educação Física e Esporte. Vol. 24. Núm. 2. p. 165-77. 2010.
-Fernandes, J. A prática da avaliação física. Shape. Rio de Janeiro. 1999.
-Ferreira Filho, R. A.; Maccariello, C. A preparação psicológica no esporte de alto nível. Sua importância no desempenho competitivo de lutadores de Mixed Marcial Arts (MMA). EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires. 2009.
-Franchini, E.; Artioli, G.G.; Silva Neto, A.M. Weight loss methods of Juvenile judo players. Annals of IV IJF Judo Conference. Cairo: International Judo Federation. 2005 (CD-Rom).
-Franchini, E.; Del Vechio, F.; Sterkowicz, S. Classificatory norms to the Special Judo Fitness Test. 2006.
-Giuntini, E.B.; Lajolo, F. M.; Menezes, E. W.; Potencial de fibra alimentar em países ibero-americanos: alimentos, produtos e resíduos. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. Organo Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. Vol. 53. Núm. 1. 2003.
-Guerra, I.A importância da alimentação e da hidratação do atleta, R. Min. Educ. Fís. Viçosa. Vol. 12. Núm. 2. p. 159-173. 2004.
-Horswill, C.A.; Hickner, R.C.; Scott, J.R.; Costill, D.L.; Gould,D. Weight loss, dietary carbohydrate modifications, and high intensity, physical performance. Medicine& Science in Sports & Exercise. 1990.
-Junqueira, J.M.; Burini, R.C.; Maestá, N. Uso de suplementos nutricionais e conhecimentos dietéticos de frequentadores de academias de Botucatu, São Paulo. Nutrição em Pauta. Vol. 15. Núm. 85. p. 57-63. 2007.
-Kiningham, R.B.; Gorenflo, D.W. Weight lossmethods of high school wrestlers. Medicine & Science in Sports& Exercise. 2001.
-Kubo, J.; Chishaki, T.; Nakamura, N.; Muramatsu, T.; Yamamoto, Y.; Ito, M.; Saitou, H.; Kukidome, T. Differences in fat-free mass and muscle thicknesses at various sites according to performance level among judo athletes. The Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 20. Núm. 3. p. 654. 2006.
-Lemon, P. W. R.; Tarnopolsky, M. A.; Macdougall, J. D..; Atkinson, A. Protein requirements and muscle mass/strength changes during intensive training in novice bodybuilders. Journalof Applied Physiology. Vol. 73. p. 767-75. 1992.
-Mahan, K.; Escott-Stump, S. K. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 12ªedição. Rio de Janeiro. Elsevier. p. 596-599. 2010.
-Marinho, B.F.; Franchinni, E.; Marins, J.C.B. Perfil da composição corporal e atletas de mixed martial arts (MMA). Fiep Bulletin. 2010.
-Mccargar, L.J.; Crawford, S. M. Metabolic and anthropometric changes with weight cycling in wrestlers. Medicine& Science in Sports& Exercise. 1992.
-Mirzael, B.; Curby, D.G.; Rahmani-Nia, F.; Moghadasi, M. Physiological profile of elite Iranian junior freestyle wrestlers. Journal of Strength and Conditioning Research. Vol. 23. Núm. 8. p. 2339-44. 2009.
-Moreira, S.R; Gulak A, Silva, J.U.; Ronque, V.E.R.; Silva, K.E.S. Correlação de variáveis antropométricas de membros superiores com a força de preensão manual em praticantes de jiu-jítsu. Motriz. Vol. 9. Núm. 1. p. 147-148. 2003.
-Nacif, M.; Viebig, R. F. Avaliação Antropométrica nos Ciclos da Vida: uma Visão Prática. São Paulo. Metha. 2007.
-Panza, V. P.; Coelho, M. S. P. H.; Di Pietro, P. F.; Assis, M. A. A. Consumo Alimentar de Atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos pra avaliação do gasto e consumo energéticos. Revista de Nutrição. Vol. 20. Núm. 6. p. 681-692. 2007.
-Pereira, J.M.O.; Cabral, P. Avaliação dos Conhecimentos Básicos Sobre Nutrição de Praticantes de Musculação em uma Academia da Cidade de Recife. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 1. Núm. 1. p. 40-47. 2007. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/5/5>
-Pollock, M. L.; Wilmore, J. H. Exercícios na Saúde e na doença: avaliação e prescrição para prevenção e reabilitação. Medsi. Rio de Janeiro. 1993.
-Roemich, J.N.; Sinning, W.E. Weight loss and wrestling training: effects on nutrition, growth, maturation, body composition and strength. Journal of Applied Physiology. Vol. 82. Núm. 6. p. 1751-1759. 1997.
-Schmidt, W. D.; Piencikowski, C.L.; Vandervest, R.E. Effects of a competitive wrestling season on body composition, strength, and power in National Collegiate Athletic Association Division III college wrestlers. Journal of Strength & Conditioning Research. Vol. 19. Núm. 3. p. 505-8. 2005.
-Siri, W.E. Body composition from fluid space and density. In J. Brozer e A. Hanschel (eds),Techniques for measuring body composition. Washington .DC: National Academy of science. 1961. p. 223-244.
-Slater, B.; Marchioni, D.M.L.; Fisberg, R.M. Estimando a prevalência da ingestão inadequada de nutrientes. Revista de Saúde Pública. Vol. 38. Núm. 4. p. 599-605. 2004.
-Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 15. Núm. 2. 2009.
-Stenn,S.N.; Brownell, K.D. Patterns of weight loss and regain in wrestlers: has the tradition changed? Medicine& Science in Sports & Exercise. Vol. 22. Núm. 6. p. 762-768. 1990.
-Thorland, W.G.; Johson, G.O.; Tharp, G.D.; Houst, T.J.; Cisar, C.J. Estimation of body density in adolescent athletes. Human Biology. Vol. 56. Núm. 3 p. 439-448. 1984.
-Wloch, C. L.; Schneider, G.; Souza, P. C.; Liberali, R.; Suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (aacr) e seu efeito sobre o balanço protéico muscular e a fadiga central em exercícios de endurance. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 2. Núm. 10. p. 250-264. 2008. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/70/69>
-WHO. Obesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO consultation. 2005.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
