A co-ingestão de carboidrato e proteí­na na forma de suplementação lí­quida confere alguma vantagem metabólica quando comparada com a ingestão do suplemento de carboidrato sozinho durante um exercí­cio de endurance?

  • Karen Cristine Moreno de Medeiros Carval Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva
  • Cibele Basile Salomão Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva
  • Fernando Lúcio de Oliveira Carvalho Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva
  • Antonio Coppi Navarro Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva
Palavras-chave: Endurance, Metabolismo, Carboidrato, Proteína

Resumo

Introdução: O consumo de proteína pós-exercício acelera a reparação tecidual e recuperação muscular; além de poder acelerar a recuperação do glicogênio muscular. Já o consumo de carboidrato e proteína durante o exercício ainda não é amplamente estudado; no entanto atletas já utilizam este tipo de suplemento referindo melhor disposição durante os treinos e melhora de performance durante provas ou treinos longos. O objetivo deste trabalho é revisar a literatura científica acerca da co-ingestão de carboidrato e proteína durante um exercício físico de endurance e se essa estratégia traz algum benefício ou vantagem metabólica para os atletas que a utilizam. Revisão de literatura: Estudos recentes têm demonstrado que adicionar proteína a uma bebida esportiva rica em carboidrato, aumenta a capacidade de endurance, aumenta a reidratação, atenua marcadores bioquímicos de degradação muscular, e melhora a função muscular subseqüente ao exercício. Conclusão: A co-ingestão de carboidrato e proteína pode retardar a fadiga em testes do tipo “tempo até a exaustão”, melhorar a recuperação e diminuir dano muscular. Portanto tem um fator prático na manutenção de um treinamento consistente, influindo indiretamente num resultado positivo no dia da competição.

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Publicado
2012-01-06
Como Citar
Carval, K. C. M. de M., Salomão, C. B., Carvalho, F. L. de O., & Navarro, A. C. (2012). A co-ingestão de carboidrato e proteí­na na forma de suplementação lí­quida confere alguma vantagem metabólica quando comparada com a ingestão do suplemento de carboidrato sozinho durante um exercí­cio de endurance?. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 2(8). Recuperado de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/56
Seção
Artigos Científicos - Original

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