A. C. de Morais, B. R. R. P. da Silva, G. B. G. Freitas, G. M. C. Córdoba, e J. A. S. Nobre, “Análise do teor de proteínas em barras proteicas de origem animal, mista e vegetal, e adequação da rotulagem à legislação”, RBNE, vol. 17, nº 105, p. 449-458, dez. 2023.