Knowledge of academics of nutrition on healthy food and sports nutrition
Abstract
Introduction: There has been a growing search for a healthy life, with a balanced diet in search of the perfect body. However, often healthy eating is not enough for such, increasing demand for food supplements, which are often used inadequately, without the prescription of a licensed nutritionist, so it is important the nutritionist's knowledge about healthy eating and sports nutrition, in order to guide their clientele with regard to this practice. Objective: To evaluate the knowledge of nutrition scholars about healthy eating and sports nutrition. Materials and Methods: This study was carried out with nutrition students enrolled in the private colleges of Montes Claros-MG. To collect data, we used questionnaires that included the sociodemographic, economic profile and life habits. To evaluate the knowledge about healthy eating and sports nutrition, the individuals answered a questionnaire adapted from Zamin and Schimanoski (2010). Results: 189 individuals were evaluated, of which 89.6 were female, 46.1% of the population reported having a very good knowledge about healthy eating, 83.9% knew about sports nutrition and 88.6% sports nutrition in the course of nutrition. Conclusion: There is significant knowledge about healthy eating and sports nutrition among academics, but there are still some shortcomings and doubts regarding information about the subject. In this sense, the importance of the sensitization of nutrition professionals from their graduation to these practices is noted.
References
-Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Consumo de verduras e frutas pelo brasileiro. International Confederation of Dietetc Associations (IAO). Ministério da Saúde. 2015. Disponível em:<http://www.asbran.org.br/noticias.php?dsid=1309>. Acesso em: 05/09/2018.
-Becker, L. K.; Pereira, A. N.; Pena, G. E.; Oliveira, E. C.; Silva, M. E. Efeitos da suplementação nutricional sobre a composição corporal e o desempenho de atletas: uma revisão. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 10. Num. 55. 2016. p. 93-111. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/549>
-Bernardes, A. F. M.; e colaboradores. Alimentação saudável, cuidado e gênero: percepções de homens e mulheres da Zona Noroeste de Santos-SP. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Vol. 11. Num. 3. 2016. p. 559-573.
-Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de atenção à saúde. Departamento de atenção básica. Guia Alimentar Para a População Brasileira. 2ª edição. Brasília. 2014. Disponível em: <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_brasil_2014_analise_situacao.pdf>. Acesso em: 20/10/2018.
-Carneiro, A. C. L. L.; Mendes, l. L.; Gazzinelli, M. F. Avaliação Curricular: a perspectiva de egressos de um curso de nutrição. Revista de Enfermagem do Centro-Oeste Mineiro. Vol. 8. 2018.
-Carvalho, G. C. V. V. D. A transição da sabor do campo do business to business b2b ao business to consumer b2c: uma proposta estratégica em marketing para uma marca de alimentos integrais. Monografia de Graduação em Comunicação Social. Publicidade e Propaganda. Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Escola de Comunicação. Rio de Janeiro-RJ. 2015.
-Cozzolino, S. M. F.; Cominetti, c. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. São Paulo. Manole. p. 154-160. 2013.
-Conbran, A. "Anais do xxv congresso brasileiro de nutrição-conbran 2018-docência e ensino em nutrição". Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Vol. 9. Num. 1. 2018. p. 430-534.
-Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). Posicionamento: prescrição dietética. 2016. Disponível em:<http://www.cfn.org.br/index.php/posicionamentoprescricao-dietetica/>. Acesso em: 02/10/2018.
-Epstein, E.; Bloom, A. N. M. D. P. Nutrição Mineral: princípios e perspectivas. Londrina. editora planta. 2006.
-Faria, Y. O.; Gandolfi, L.; Moura, L. B. A. Prevalência de comportamentos de risco em adulto jovem e universitário Acta Paulista de Enfermagem. Vol. 27. Núm. 6. 2014 p. 591-595.
-Galati, P.C.; Giantaglia, A.P.F.; Toledo, G.C.G. Caracterização do consumo de suplementos nutricionais e de macronutrientes em praticantes de atividade física em academias de Ribeirão Preto-SP. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 11. Num. 62. 2017. p. 150-159. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/746>
-Galvão, F. G. R.; e colaboradores. Importância do nutricionista na prescrição de suplementos na prática de atividade física: revisão sistemática. Revista e-Cência. Vol. 5. Num. 1. 2017.
-Garcia, l. P.; Freitas, l. R. S. D. Consumo abusivo de álcool no Brasil: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde 2013. Epidemiologia e Serviços de Saúde. Vol. 24. 2015. p. 227-237.
-Guimarães, I. C. T. Estado nutricional, avaliação de transtornos alimentares e autoimagem corporal em universitárias do Rio de Janeiro. RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. Vol. 12. Num. 70. 2018. p. 196-204. Disponível em: <http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/677>
-Jesus, I. A. B.; Oliveira, D. G.; Moreira, A. P. B. Consumo alimentar e de suplementos nutricionais por praticantes de exercício físico em academia de Juiz de Fora-MG. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 11. Num. 66. 2017. p. 695-707. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/878>
-Lopes, I. R.; Souza, T. P. M.; Quintão, D. F. Uso de suplementos alimentares e estratégias de perda ponderal em atletas de jiu-jitsu de Ipatinga-MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 8. Num. 46. p. 254-263. 2014. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/457>
-Maximiano, C. M. B. F.; Santos, l. C. Consumo de suplementos por praticantes de atividade física em academias de ginásticas da cidade de Sete Lagoas-MG. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 11. Num. 61. 2017. p. 93-101. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/739>
-Pacheco, J. T.; Bernardino, C. G. Uma análise sociorretórica de Introduções em artigos originais da cultura disciplinar da área de Nutrição. Fórum Linguístico. Revista de Linguística. Vol. 14. Num. 1. 2017. p. 1749-1766.
-Paiva, l. K. L. K.; Andrade, M. L. L.; Maia, M. M. O.; Junior, A. T. C.; Medeiros, H. J.; Knackfuss, M. I. Consumo de macronutrientes por usuários de academias de ginástica. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 7. Num. 37. 2013. p. 43-50. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/367>
-Rezende, M. C.; Lima, T. A.; S, H. J. X. Avaliação do aporte nutricional de praticantes de atividade física em academias no município de Aracajú-SE. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 10. Num. 60. 2016. p. 660-665. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/716>
-Rocha, A. L.; Leles, C. R.; Queiroz, M. G. Fatores associados ao desempenho acadêmico de estudantes de nutrição no ENADE. Revista Brasileira de Estudos Pedagógicos. Vol. 99. Num. 251. 2018.
-Santos, F. C.; Navarro, F. Avaliação dos conhecimentos de nutrição e suplementação por parte de frequentadores de academias e estúdios da cidade de João Monlevade-MG. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 10. Num. 57. 2016.p. 260274. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/586>
-Silva, F. M. D. A.; Smith-Menezes, A.; Duarte, M. D. F. D. S. Consumption of fruits and vegetables associated with other risk behaviors among adolescents in northeast brazil. Revista Paulista de Pediatria. Vol. 34. Num. 3. 2016. p. 309-315.
-Szwarcwald, C. L.; Damacena, G. N. Amostras complexas em inquéritos populacionais: planejamento e implicações na análise estatística dos dados. Revista Brasileira de Epidemiologia. Vol. 11. Num. 1. 2008. p. 38-45.
-Zamin, T.V.; Schimanoski, V.M. Avaliação de hábitos alimentares saudáveis e uso de suplementos alimentares entre frequentadores de academias. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 4. Num. 23. 2010. p. 410-419. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/207>
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
