Centesimal composition of products commercialized as food supplements in brazilian virtual stores
Abstract
The legal definition of food supplements only appeared in 2018. Products marketed as dietary supplements, could be classified in many different regulatory categories, which difficult the inspections by regulatory agency. As for the labeling of these products, there was no legal consensus for declaring the centesimal composition and other nutritional information. Even so, as they are classified as food, they should follow the guidelines already recommended by Anvisa for the labeling of food products. The present work aimed to evaluate the contents, based on the guidelines of the Adolfo Lutz Institute, of moisture, ashes, proteins, lipids, and carbohydrates of products acquired as food supplements through Brazilian virtual stores, composed of different matrices. In this way, when possible, a comparison was made between the declared contents of the labels and the actual concentration found. Also, a brief analysis was carried out to evaluate these products in the new guidelines for dietary supplements. From 44 samples analyzed, 11.36% did not present any nutritional information on the label, and 29, 54% showed incomplete information. As for protein contents, four samples were not in compliance due to the differences between the declared contents and those found in the samples, whereas in the analysis of lipids we found seven samples do not conform and ten in relation to carbohydrates. No sample was in accordance with the requirements of the new guidelines. The discrepancies in the results found are causally linked to the absence of specific legislation. It is expected that the new regulatory framework will assist both the consumer and the manufacturer to guarantee the quality of food supplements.
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