Nutritional profile and analysis of food consumption of corridors in a city in the Itajaí Valley-SC
Abstract
Street racing has become one of the most popular sports in Brazil and in the world. The growing number of practitioners, which has been increasing significantly in recent years, can be associated with the search for improvement in physical conditioning and especially health. The aim of this study is to identify the nutritional status and food intake of a group of street runners from Itajaí-SC. For this, the body composition of each runner was evaluated by means of the measurement of skinfolds by the Durnin and Womersley protocol and identified the percentage of fat and lean mass of the participants. To evaluate food intake, the 24-hour recall was applied, and both data were analyzed using the Webdiet® software. The sample consisted of 15 individuals of both sexes aged between 25 and 60 years. It was observed that most of the participants presented a low percentage of caloric adequacy (less than 61%), that is, they were in caloric deficit. Regarding the consumption of macronutrients, most participants (n=11) had low carbohydrate intake, and adequate consumption of proteins (n=14) and lipids (n=11). On the analysis of the body composition of the runners evaluated, it was verified that the major numer os runners demonstrated levels above the recommended percentage of body fat mass. It is concluded that although they participated in a running group and presented low caloric and carbohydrate intake, the vast majority had high fat percentage, results that could be justified by the search for change in body composition and weight loss.
References
-Ainsworth, B.E.; Haskell, W.l.; Whitt, M.C.; Irwin, M.l.; Swartz, A.M.; Strath, S.J. Compendium of Physical Activities: an update of activity codes and MET intensities. Medicine & Science in Sports & Exercise.Vol.9. Num. 32.p. 498-516.2000.
-Azevedo, F.R. Efeitos da ingestão de carboidratos sobre a resposta glicêmica em corredores de rua na distância de 5km. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Num. 49. p. 53-59. 2015.
-Balbinotti, M.A.A.; Gonçalves, G.H.T.; Klering, R.T.; Wiethaeuper, D.; Balbinotti, C.A.A. Perfis motivacionais de corredores de rua com diferentes tempos de prática. Revista Brasileira de Ciências do Esporte. Vol. 1. Num. 37. p. 65-73. 2015.
-Bonatto, G.F.C.; Correa, V.G.; Massing, E.; Mateus, T.L.; Koehnlein, E.A. Perfil Antropométrico, Consumo de Macronutrientes e Micronutrientes Antioxidantes de Atletas Profissionais de Futsal do Oeste e Sudoeste do Paraná. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. Vol. 26. Núm. 01. 2018.
-Burke, L.M.; Hawley, J.A.; Wong, S.H.S.; Jeukendrup, A.E. Carbohydrates for training and competition. Journal of sports sciences. Vol. 1. Num 1. p. 17-27. 2011.
-Caparros, D.R.; Baye, A.S.; Barreiros, F.R.; Stulbach, T.E.; Navarro, F. Análise da adequação do consumo de carboidratos antes, durante e após o treino e do consumo de proteínas após treino em praticantes de musculação de uma academia de Santo André-SP. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 9. Núm. 52. p. 298-306. 2015.
-Costa, R.F.; Bohme, M.T.S. Avaliação morfológica no esporte. In: Biesek, S.; Alves, L.A.; Guerra, I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. São Paulo. Vol. 17. Num.1. p. 216-245. 2005.
-Filipe, D. Condição Cardiorrespiratória e Regulação Autonómica Cardíaca: Estudo da Importância da Composição Corporal. Dissertação de Mestrado. Repositorioipsantarempt. Portugal. 2018.
-Freitas, M.A.F.I.; Santos, T.C.A.; Lucena, J.S.; Takenami, I.O.; Rezende, M.O.C. Percentual de gordura corporal de jogadores de futebol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 11. Núm. 65. p. 603-609. 2014.
-Guedes, D. P. Musculação. São Paulo. Phorte. 2005.
-Goston, J.L.; Mendes, L.L. Perfil nutricional de praticantes de corrida de rua de um clube esportivo da cidade de Belo Horizonte-MG, Brasil. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 1. Num. 17. p. 13-17. 2011.
-Hino, A.A.F.; Reis, R.S.; Rodriguez, C.R.; Fermino, R.C. Prevalência de lesões em corredores de rua e fatores associados. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol.15. Num 1. p. 36-39. 2009.
-Margarida, M. Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Atletas de Natação da Grande Florianópolis-SC. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 13. Núm. 83. p. 1150-1157. 2019.
-Menon, D.; Santos, J.S. Consumo de proteína por praticantes de musculação que objetivam hipertrofia muscular. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 1. Núm. 18. p. 8-12. 2012.
-Mesquita, R.; e colaboradores. Capacidade Neuromotora e Morfológica Correlacionada ao desempenho entre Corredores de Rua. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. São Paulo. Vol. 15. Núm. 95. p 58-67. 2021.
-Montini, C.A.; DepierI, B.B. Avaliação do Hábito alimentar pré e pós Treino e uso de Suplementos em Praticantes de Musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 11. Num. 62. p.104-117. 2017.
-Moreira, F. P.; Rodrigues, K. L. Conhecimento nutricional e suplementação alimentar por praticantes de exercícios físicos. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. 20. Num. 5. p. 370-373. 2014.
-Reinaldo, J.M.; Silva, D.G.; Matos, R.C.; Leite, M.M.R.; Mendes-Netto, R.S. Inadequação nutricional na dieta de atletas adolescentes. ABCS Health Sciences. Vol. 3. Num. 41. p 156-162. 2016.
-Rodrigues, C. R.; e colaboradores. perfil nutricional de mulheres praticantes de corrida de rua e treinamento funcional de Itaqui-RS. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. Vol. 13. Num. 81. p. 675-682. 2019.
-Román, P.; Salas Sánchez, J.; Soto Hermoso, V. Composición corporal relacionada con la salud en atletas veteranos. Nutr Hosp. Vol. 4. Num. 27. p. 1236-1343. 2012.
-Seferino, D.; Rosa, R.L. Perfil nutricional e composição corporal relacionados a incidência de lesões em corredores de Rio do Sul-SC. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Vol. Num.15. p.399-410. 2022.
-Sehnem, R.C.; Soares, B.M. Avaliação nutricional de praticantes de musculação em academias de municípios do Centro-Sul do Paraná. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Núm. 51. p. 206-214. 2015.
-Silva, A.H.; Alves, N.V.; Botelho, A.F.; Padilha, J.B.; Furtado, B.S.; Oliveira, M.A.C. Dieta Hiperlipídica e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS): revisão sistemática sobre os fatores de risco. Revista Científica UNIFAGOC - Saúde. Vol. 2. Num. 5. p. 17-29. 2021.
-Silva, K.P. Nutrição Esportiva: avaliação do consumo alimentar e do uso de suplementação por atletas em um instituto de atletismo em Foz do Iguaçu-PR. Biblioteca Digital de TCC. UniAmérica. 2015. p.1-15.
-Spronk, I.; Kullen, C.; Burdon, C.; O'Connor, H. Relação entre conhecimento nutricional e ingestão alimentar. British Journal of Nutrition. Vol. 10. Núm. 111. p.1713-1726. 2014.
-Toscano, L. T.; Toscano, L. T.; Tavares, R. L.; Santos, J. N.; Clementino, R. C.; Silva, A. S. Efeitos do Consumo do Suco de Uva no Estado de Humor em Corredores Recreacionais. Revista Brasileira de Ciências da Saúde. Vol. 19. Num 2. p. 25-32. 2015.
Copyright (c) 2023 Amanda Bridi Laguna, Eloisa Dutra Cardoso, Giovana Vechi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
- Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License BY-NC which allows the sharing of the work with acknowledgment of the authorship of the work and initial publication in this journal.
- Authors are authorized to enter into additional contracts separately for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publishing in institutional repository or book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
- Authors are allowed and encouraged to post and distribute their work online (eg, in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can bring about productive change as well as increase impact and impact. citation of published work (See The Effect of Free Access).
