Food and anthropometric profile of elite level orienteering competitors

  • Larissa Santos Nunes Centro Universitários Franciscano- UNIFRA
  • Karen Mello de Mattos Nutricionista, Mestre em Saúde Coletiva (ULBRA), Membro do Grupo Interdisciplinar de Pesquisa em Saúde (GIPES), Orientadora e Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano (UNIFRA)
  • Tereza Cristina Blasi Nutricionista, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFSM), Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano (UNIFRA)
  • Thiago Durand Mussoi Nutricionista, Mestre em Distúrbios da Comunicação Humana (UFSM), Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano (UNIFRA)
  • Rodrigo Muradás Educador Fí­sico, Mestre em Promoção da Saúde (UNISC), Docente do Curso de Educação Fí­sica da Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC)
Keywords: Sports nutrition, Nutritional assessment, Orienteering athletes

Abstract

This study aims to verify the food profile of usual and pre-competition breakfast of the elite level orienteering competitors through a cross-sectional research. The subjects were 28 male athletes of the elite level orienteering aged from 19 to 48 years. The data were collected at the South American Orienteering Championship in December, 2010. We carried out individual interviews and applied an instrument with identification and anthropometric data: weight, height, Body Mass Indexand WaistCircumference. The second instrument presented closed questionsabout nutritional variables and 24-hour dietary recall for usual and pre-competition breakfast. The anthropometric data were classified according to the Ministry of Health (2008). In pre-competition breakfast, the consumption was 3.16g/kg/day carbohydrates, 0.53g/kg/day proteins and 0.92g/kg/day lipids, all below the recommended amount. Eutrophia was prevalent in 93% of the participants, 100% had waist circumference according to the recommended patterns, 75% did not have nutritional counseling and 46% reported to be adequate to consume proteins associated to carbohydrates in pre-competition. Despite eutrophia and waist circumference being in accordance with the recommended patterns, the absence of nutritional counseling promoted inadequate food consumption at usual and pre-competition breakfast. Researches to investigate the food profile of this population, including the daily food habit, can contribute to sport nutrition, allow and make visible the need to have a nutritionist at orienteering.

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Published
2012-09-08
How to Cite
Nunes, L. S., de Mattos, K. M., Blasi, T. C., Mussoi, T. D., & Muradás, R. (2012). Food and anthropometric profile of elite level orienteering competitors. RBNE - Brazilian Journal of Sports Nutrition, 6(33). Retrieved from https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/298
Issue
Vol. 6 No. 33 (2012)
Section
Scientific Articles - Original

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