Food consumption and nutritional knowledge of bodybuilders from Itaqui-RS
Abstract
The aim of this study was to evaluate the dietary intake and the knowledge about food and nutrition of bodybuilders, in Itaqui city, RS state. It isa cross-sectionalstudy, conducted in four academies in Itaqui, with individuals of both sexes, aged between 18 and 44 years old. Bodybuilders for at least three months wereevaluated. The anthropometric measurements were obtained by weight, height and waist circumference, with subsequentcalculation and classification ofBody Mass Index. The nutritional knowledge and dietary intake were assessed through a specific questionnaire and the 24-hour Dietary Recall. Of the 30 subjects who were evaluated, which 63.3% were classified as eutrophic, 20.0% as overweight and 16.7% as obese. Related tothe energy intake, the sample consumed 80% less than the recommended calories. In relation to the nutrients intake, the most of participants ingest a high-protein (73%), normal-glicidic (66.7%), and normal-fat diet (70%). Regarding nutritional knowledge, it was found that issues related to food, before and after training, showed the greatestincoherence of participants. So, is possible conclude that the inclusion of nutritionist in the academies is very important, because a balanced diet on macro and micronutrients is needed to meet metabolic demands required by exercise, for amateur athletesand for athletes.
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