Nutritional quality of weight gainers

  • Elton Bicalho de Souza Centro Universitário de Volta Redonda, Rio de Janeiro, Brasil.
  • Lucas Marques da Silva Centro Universitário de Volta Redonda, Rio de Janeiro, Brasil.
  • Cyntia Ferreira de Oliveira Centro Universitário de Volta Redonda, Rio de Janeiro, Brasil.
  • Carolyne Pimentel Rosado Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), Rio de Janeiro, Brasil.
Keywords: Nutritional supplements, Nutrition labeling, Food analysis

Abstract

The weight gainer is the product intended to supplement the meals of athletes, if not impossible or restricted access to foods that make up their usual diet. The ANVISA has established requirements which must be met by manufacturers of these types of products. This study aimed to carry out the analysis of quality supplements weight gainers marketed meals in a sports supplements store located in the city of Porto Real, Brazil. It's descriptive and observational research. The supplements were selected according to the availability of the same. We evaluated the labels and chemical analysis evaluated the chemical composition of the following parameters: moisture, fixed mineral residue, ether extract, crude protein and carbohydrates. Three of product reviews, 66.6% and chemical analysis showed there was a discrepancy between the reported amounts of nutrients and analyzed. It was concluded that all product reviews showed an inadequacy for with current legislation.

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Published
2017-06-11
How to Cite
Bicalho de Souza, E., Marques da Silva, L., Ferreira de Oliveira, C., & Pimentel Rosado, C. (2017). Nutritional quality of weight gainers. RBNE - Brazilian Journal of Sports Nutrition, 11(63), 390-397. Retrieved from https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/815
Issue
Vol. 11 No. 63 (2017)
Section
Scientific Articles - Original

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