Nutritional evaluation and food consumption of football players of the basic categories of a team from Rio Grande do Sul countryside
Abstract
Football is a popular sport among teenagers. Feeding and body composition are directly related to performance during physical activity determining physical and cognitive development at this stage of life. In view of the above, the present study aimed to perform the nutritional evaluation and investigate the food consumption of soccer players of the basic categories of a football team in the interior of Rio Grande do Sul. The sample consisted of 32 male subjects, who answered a questionnaire with multiple choice questions and a 24-hour food recall, and an anthropometric evaluation was also performed. The mean age was 16.9 ± 0.86 years. Through BMI, 87.5% (n: 28) presented eutrophy, 9.38% (n: 3) overweight and 3.12% (n: 1) obesity. Regarding the adequacy of arm circumference, 71.88% (n: 23) of the subjects had eutrophy, 21.88% (n: 7) mild malnutrition, 3,12% (n: 1) moderate malnutrition, and 3,12% (n: 1) obesity. As for food consumption, an average of 1,330.43 kcal / day was obtained. However, the average total energy requirement was 3,937.45 kcal / day. The distribution of macronutrients was inadequate for carbohydrates and proteins, and adequate for lipids. The consumption of vitamin A, calcium, iron and selenium, and fiber was below recommendations. Also, it has been noted that most are unaware of dietary supplements. Therefore, inappropriate diet is a risk situation for athletes at this stage of life, in this way, it is important to emphasize the importance of nutritional support to adjust the diet in order to promote health and improve athlete performance.
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