Influencia de la ingesta previa de carbohidratos de alto y bajo índice glucémico en el potencial aeróbico de corredores callejeros

Resumen

Los carbohidratos son moléculas cuya función principal es proporcionar energía. Entre los formatos en que se presentan, los clasificados como polvo para la preparación de bebidas se encuentran entre los más vendidos. Teniendo en cuenta que los suplementos a base de carbohidratos han sido ampliamente utilizados entre los corredores, este estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia de la ingesta previa de maltodextrina e isomaltulosa sobre la glucosa en sangre y el potencial aeróbico en corredores de calle. Para este estudio se seleccionaron 12 sujetos varones sanos, con edades entre 22 y 38 años (27 ± 4,69), Índice de Masa Corporal (IMC) de 18,30 a 23,86 kg/m2 (21,46 ± 1,76) y con un porcentaje de grasa entre 4,1 y 19,6 % (8,4 ± 4,28). Los participantes (divididos en dos grupos) ingirieron una solución de carbohidratos con maltodextrina o isomaltulosa el primer día antes del ejercicio y un placebo el segundo día. Su glucosa en sangre se midió en ayunas, después de beber y después del ejercicio. La prueba de esfuerzo utilizada fue la de Luc Léger, que consiste en un protocolo aeróbico fácil de realizar con 21 etapas y dificultad progresiva. Aunque hubo cambios diferentes en la glucosa en sangre para las tres bebidas ingeridas, no se observaron diferencias significativas para los valores medios de VO2max. Se concluyó que el consumo de bebidas con diferentes tipos de carbohidratos (alto y bajo índice glucémico), 20 minutos antes de una prueba cardiorrespiratoria, no es capaz de alterar positivamente el potencial aeróbico de los corredores callejeros.