Evaluación de la ingesta proteica y conocimientos sobre nutrición de culturistas en Erechim-RS

Resumen

La práctica de ejercicios físicos, especialmente de musculación, se ha vuelto cada vez más asidua por parte de la población. Además, el creciente interés por la salud también conduce a una mayor valoración de la nutrición para lograr objetivos. Sin embargo, muchas personas, cuando deciden hacer cambios en su estilo de vida, buscan información, en gran parte, de personas no calificadas o en medios dudosos. El objetivo de este estudio fue evaluar la ingesta de proteínas en la dieta y el conocimiento nutricional de los culturistas de un gimnasio en Erechim. Se evaluaron 60 individuos de ambos sexos, con edades entre 18 y 35 años y con un mínimo de tres meses de entrenamiento con pesas. Se aplicó un cuestionario para evaluar conocimientos y un recordatorio de alimentos para el consumo de proteínas. El uso de suplementos fue cuestionado y observado en la encuesta. Se observó que la demanda de la modalidad antes mencionada fue mayor por parte de los participantes masculinos (61,7%). De estos, el 80% tenía como objetivo la hipertrofia y el 95,2% utilizaba suplementos. La meta de pérdida de peso se observó en el 73,3% de las mujeres. El promedio general de consumo de proteínas fue alto (1,98 g/kg/día) en los participantes, con un promedio de 2,4 y 1,3 g/kg/día en hombres y mujeres, respectivamente. La literatura también demuestra un consumo excesivo de proteínas, pero difiere en cuanto al conocimiento y uso de suplementos. En cuanto al conocimiento sobre aspectos nutricionales, los participantes mostraron información errónea y equívoca, lo que podría estar relacionado con el uso exacerbado de proteínas. La necesidad de orientación profesional es evidente.