Perfil nutricional y antropométrico de velocistas adolescentes practicantes de atletismo en Joinville-SC
Resumen
Los adolescentes que practican ejercicios físicos con intención de competición presentan un mayor gasto energético, por lo que necesitan una mayor demanda energética. El objetivo del estudio fue evaluar el perfil nutricional y la ingesta de macronutrientes de un grupo de velocistas adolescentes. Participaron 10 atletas, masculinos, velocistas de 400m sprint, se recolectó porcentaje de grasa, según protocolo de Petroski (1995). Para el análisis de los hábitos alimentarios se aplicó un recordatorio de 24 horas. Consumo de alimentos medido a través del programa Dietwin, 2010. El resultado mostró que el requerimiento energético promedio de los deportistas fue de 3.827,73 kcal/día dentro del rango recomendado (3.000 a 5.000). En cuanto a los macronutrientes, el consumo diario de carbohidratos estuvo 54,30% por debajo del nivel recomendado (60% a 70% del VET), las proteínas estuvieron 19,74% por encima del nivel recomendado (12% a 15%) y los lípidos 25,97% dentro de lo recomendado ( 15% a 30%). En cuanto al perfil antropométrico, presentó una media de 66,98 de peso corporal y 8,04% de porcentaje de grasa corporal dentro de lo recomendado para deportistas (8% a 16%). Se concluye que la dieta de los atletas mostró insuficiencia de macronutrientes, requiriendo ajustes y mejoras. El perfil antropométrico es adecuado.
Citas
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