Evaluación de la ingesta de alimentos, perfil antropométrico y conocimiento nutricional de corredores callejeros en Porto Alegre

Resumen

Introducción y objetivos: La carrera de fondo es una modalidad de intensidad moderada y larga duración, que utiliza predominantemente el sistema aeróbico para la producción de energía, utilizando carbohidratos y lípidos como sustratos reclutados. Para ello, una correcta alimentación es una de las bases del rendimiento físico. En ese sentido, el objetivo de este estudio fue examinar el perfil antropométrico, el consumo de alimentos y el conocimiento nutricional de los corredores callejeros de Porto Alegre. Materiales y métodos: Se evaluó a dieciséis corredores masculinos y se midió el IMC, la relación cintura-cadera, el porcentaje de grasa, la ingesta de alimentos, el gasto energético y se realizaron preguntas sobre nutrición. Resultados y conclusión: Los resultados encontrados mostraron IMC, relación cintura-cadera y porcentaje de grasa adecuados, buenos conocimientos nutricionales, pero insuficiencias dietéticas en ingesta calórica, porcentaje de carbohidratos en la dieta y calcio, aunque el 40% de los evaluados ya había pasado por orientación. nutricional. Los resultados refuerzan la necesidad del seguimiento profesional de todos los corredores, con el fin de orientar la elección de alimentos, tiempos, cantidades, frecuencia, con el objetivo de una educación nutricional eficaz para la salud y el rendimiento.