Frecuencia de consumo de alimentos de los corredores aficionados de la ciudad de Teresina-PI
Resumen
El street running es un deporte que se ha ganado la preferencia de la población en general, ya que cada año reúne a miles de participantes en competencias. Objetivo: identificar la frecuencia de consumo de alimentos de corredores aficionados en la ciudad de Teresina-PI. Materiales y métodos: Estudio transversal, cuantitativo y descriptivo. Se realiza en las oficinas de la carrera y en los lugares públicos definidos por el equipo organizador, integrado por practicantes amateurs de la carrera, adultos de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 20 y los 59 años. Resultados y discusión: el arroz blanco, el pan francés, la tapioca y la batata presentaron un porcentaje de consumo más frecuente entre 2 y 4 veces por semana; carne de res hervida, pollo hervido y asado, huevo hervido a menudo de 2 a 4 veces por semana; una frecuencia de 2 a 4 veces en el consumo de lechuga, remolacha, zanahoria, pepino, tomate y frijol; consumo de frutas en promedio de 2 a 4 veces por semana; leche desnatada consumida una vez al día; consumo de café una vez al día y jugos naturales consumidos entre 2 y 4 veces por semana; Aceite de oliva una vez al día; consumo de marañón de 2 a 4 veces por semana, nuez de Brasil y maní una vez al mes. Conclusión: Se puede concluir que la gran mayoría no cuenta con una dieta para cubrir las necesidades en relación a la práctica del street running, pero por otro lado, buscan realizar comidas ricas en fibra, verduras, legumbres y otros.
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