Uso de diferentes estrategias nutricionales por fisicoculturistas en un gimnasio de la región norte de Rio Grande do Sul
Resumen
Los culturistas son más susceptibles a la información sobre los alimentos. Los estudios científicos actuales demuestran que la búsqueda del cuerpo perfecto en los entornos deportivos es explícita. En este contexto, existe una creciente demanda de estrategias nutricionales que ayuden a los resultados deseados, como alimentos especiales y/o dietas que brinden resultados rápidos. Sin embargo, la información que se obtiene no siempre es de fuentes fiables, ni está individualizada y equilibrada desde el punto de vista nutricional, lo que puede generar un desequilibrio de nutrientes. Ante esto, este proyecto tuvo como objetivo analizar el uso de diferentes estrategias nutricionales por parte de estos individuos, evaluando los posibles beneficios para la salud y comparando los resultados obtenidos con la literatura científica. Fueron invitadas 64 personas, inscritas en una academia ubicada en el norte del estado de Rio Grande do Sul. Para ello, se utilizó un cuestionario que abordaba datos sobre las estrategias nutricionales realizadas. La edad media de los participantes fue de 27,3 años. Entre ellos, la estrategia nutricional más frecuente fue el Ayuno Intermitente (32,8%), seguida de la Dieta Paleolítica (18,75%). Los síntomas más citados fueron irritabilidad y debilidad. En cuanto al tiempo de permanencia con peso reducido, cuando ese era el objetivo, sólo el 1,56% permanecía así más de un año. Por ello, se sugiere que la participación del nutricionista es fundamental para ayudar a lograr mejores resultados, prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida. Sin embargo, pocos son aún conscientes de la importancia de este profesional en el tratamiento.
Citas
-Araújo, L.M.P.; Fortes, R.C.; Fazzio, D.M.G. Análise do uso de dietas da moda por indivíduos com excesso de peso. Journal of the Health Sciences Institute. Brasília-DF. Vol. 31. Num. 4. 2013. p. 388-391.
-Betoni, F.; Zanardo, V.P.S.; Ceni, G.C. Avaliação de utilização de dietas da moda por paciente de um ambulatório de especialidades em nutrição e suas implicações no metabolismo. ConScientiae Saúde. São Paulo. Vol. 9, Num. 3. 2010. p. 430-440.
-Bhutani, S.; Klempel, M.C.; Kroeger, C.M.; Trepanowski, J. F.; Varady, K.A. Alternate day fasting and endurance exercise combine to reduce body weight and favorably alter plasma lipids in obese humans. Obesity. Chicago-USA. Vol. 21. Num. 7. 2013. p. 1370-1379.
-Carrera-Bastos, P.; Fontes-Villalba, M.; O’Keefe, J.H.; Lindeberg, S.; Cordain, L. The western diet and lifestyle and diseases of civilization. Research Reports in Clinical Cardiology. Vol. 2. 2011. p.15-35.
-Costa, E.M.B; Venâncio, S. Atividade física e Saúde: discursos que controlam o corpo. Pensar a Prática. Campinas. Vol. 7. Num.1. 2004. p. 59-74.
-Duhamel, T.A.; Green, H.J.; Perco, J.G.; Ouyang, J. Comparative effects of a low-carbohydrate diet and exercise plus a low-carbohydrate diet on muscle sarcoplasmic reticulum responses in males. American Journal of Physiology-Cell Physiology. Vol. 291. Num. 4. 2006. p. 607-617.
-Figueiredo, M.R.C.; Navarro, A.C. Redução da porcentagem de gordura em mulheres praticantes de exercício aeróbio moderado com um aumento da ingestão de carboidrato na dieta. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. Vol. 5. Num. 28. 2011. p. 348-354. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/274/276>
-Freury, C.A. A dieta dos nossos ancestrais -Guia nutricional para perda de peso e manutenção da saúde. São Paulo. Matrix. 2ªedição. 2012.
-Gomes, L.F.; Coelho, D.F.; Gomes, D.F.; Andrade, M.R.M; Ferreira, M.E.C.; Maia, R. R. A busca do corpo ideal: Refletindo sobre a influência da mídia na satisfação corporal de mulheres e o papel do educador físico nesse sentido. In: Encontro Nacional da Mídia Esportiva, 4., 2012. São João Del Rei. Anais... São João Del Rei: Labomidia, 2012. p. 199-203.
-Gumaa, K.A.; Mustafa, K.Y.; Mahmoud, N.A.; Gader, A.M.A. The effects of fasting in Ramadan: 1. Seram uric acid and lipid concentrations. British Journal of Nutrition. Vol. 40. 1978. p. 573-581.
-Hallak, M.H.; Nomani, M. Body weight loss and changes in blood lipid levels in normal men on hypocaloric diets during Ramadan fasting. The American journal of clinical nutrition. Vol. 48. Num. 5. 1988. p. 1197-1210.
-Johann, B.; Deresz, L.F.; Oliveira, A.M.; Conde, S.R. Efeitos da suplementação de carboidratos sobre desempenho físico e metabólico em jogadores de futebol treinados e não treinados. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Num. 54. 2015. p. 544-552. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/582>
-Klack, K.; Carvalho, J.F. A Importância da Intervenção Nutricional na Redução do Peso Corpóreo em Pacientes com Síndrome do Anticorpo Antifosfolípide. Revista Brasileira de Reumatologia. São Paulo. Vol. 48. Num. 3. 2008. p. 134-40.
-Klein, A.V.; Kiat, H.Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics. Vol. 28. Ed. 6. 2015. p. 675-686.
-Liau, M.; Lee, Y.Y.; Chen, C.K.; Rasool, A.H. An open-label pilot study to assess the efficacy and safety of virgin coconut oil in reducing visceral adiposity. Pharmacology. Vol. 2011. Num.1. 2011. p.1-7.
-Lima, A.V.S.; Fernandes, C.D.M.F.; Sales, B.R.O.; Lima, M.E.R. Teor calórico e de macronutrientes de dietas veiculadas em revistas femininas não científicas impressas. Revista Interdisciplinar. Teresina. Vol. 8. Num. 4. 2015. p. 136-143.
-Liz, C.M.; Andrade, A. Análise qualitativa dos motivos de adesão e desistência da musculação em academias. Revista Brasileira de Ciências do Esporte. Vol. 36. Num. 3. 2016. p. 267-274.
-Marset, J.B.; Bassols, M.N.; Rodríguez, E.B. Dietas hiperproteicas o proteinadas para adelgazar: innecessarias y arriesgadas. Dieta Dukan y método PronoKalcomo ejemplo. Formación Médica Continuada en Atención Primaria. Barcelona. Vol. 19. Num. 7. 2012. p. 411-418.
-Nogueira, L.R.; Mello, A.V.; Spinelli, M.G.N.; Morimoto, J.M. Dietas da moda consumidas por desportistas de um clube e academias em São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 10. Num. 59. 2016. p. 554-561. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/689>
-Nouvenne, A.; Ticinesi, A.; Morelli, I.; Guida, L.; Borghi, L.; Meschi, T. Fad diets and their effect on urinary stone formation. Translational Andrology and Urology. Vol. 3. Num. 3. 2014. p. 303-312.
-Oliveira, G.T.C.; Marins, J.C.B. Práticas dietéticas em atletas: especial atenção ao consumo de lipídeos. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. Vol. 16. Num. 1. 2008. p. 77-88.
-Pacheco, C.Q.; Oliveira, M.A.M.; Stracieri, A.P.M. Análise nutricional de dietas publicadas em revistas não científicas destinadas ao público feminino. Revista Digital de Nutrição. Ipatinga. Vol. 3. Num. 4. 2009. p.346-361.
-Sabry, M.O.D.; Sá, M.L.B.; Sampaio, H.A.C. A dieta do paleolítico na prevenção de doenças crônicas. Revista Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo. Vol. 35. Num. 1. 2010. p. 111-127.
-Saldanha, R.P.; Juchem, L.; Balbinotti, C.A.A.; Balbinotti, M.A.A.; Barbosa, M.L.L. Motivação à prática regular de atividades físicas: um estudo sobre a estética em adolescentes do sexo feminino. Coleção Pesquisa em Educação Física. Vol. 6. Num. 2. 2007. p. 109-114.
-Saleh, S.A.; Elsharouni, S.A.; Cherian, B.; Mourou, M. Effects of Ramadan fasting on Waist Circumference, Blood Pressure, Lipid Profile, and Blood Sugar on a Sample of Healthy Kuwaiti Men and Women. Malaysian Journal of Nutrition. Vol. 11. Num. 2. 2005. p. 143-150.
-Santos, A.K.M.; Pinheiro, A.R.P.M.; Brito, C.L.; Galvão, F.G.R.; Macêdo, F.I.F.; Beserra, T.L.; Landim, M.A.T.; Mori, E. Consequências do jejum intermitente sobre as alterações na composição corporal: Uma revisão integrativa. Revista e-ciência. Vol. 5. Num. 1. 2017. p. 29-37.
-Silva, A.L.; Miranda, G.D.F.; Liberali, R. A influência dos carboidratos antes, durante e após-treinos de alta intensidade. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. Vol. 2. Num. 10. 2008. p. 211-224. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/67/66>
-Whalen, K.A; Judd, S.; McCullough, M.L.; Flanders, W.D.; Hartman, T.J.; Bostick, R.M. Paleolithic and Mediterranean Diet Pattern Scores Are Inversely Associated with All-Cause and Cause-Specific Mortality in Adults. The Journal of Nutrition. Vol. 147. Num. 4. 2017. p. 612-620.
-Wyka, J.; Malczyk, E.; Misiarz, M.; Zołoteńka-Synowiec, M.; Całyniuk, B.; Baczyńska, S. Assessment of food intakes for women adopting the high protein Dukan diet. Journals Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny. Vol. 66. Num. 2. 2015. p. 137-142.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una Creative Commons Attribution License BY-NC que permite compartir el trabajo con el reconocimiento de autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos y aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado (Consulte El Efecto del Acesso Abierto).
