Evaluación de la ingesta y suplementación de proteínas en fisicoculturistas en un gimnasio en Erechim-RS

Resumen

Actualmente, se fomenta la práctica de ejercicios físicos y la adopción de una dieta equilibrada. Entre los culturistas se observa el uso de complementos alimenticios, muchas veces de forma exagerada, innecesaria y sin la debida orientación. Muchos creen que sin el uso de estos no sería posible lograr sus objetivos. Sin embargo, se sabe que para el mantenimiento de la salud y la buena forma física basta con una dieta equilibrada y diversificada. El objetivo de este estudio fue evaluar la ingesta de proteínas en la dieta y también la suplementación utilizada por los culturistas en un gimnasio en Erechim-RS. Se evaluaron 60 individuos, 37 (61,7%) del sexo masculino y 23 (38,3%) del sexo femenino, con una edad media de 25,5 años (±4,3). La ingesta de proteínas se evaluó mediante la media obtenida en una encuesta alimentaria retrospectiva de 3 días y se cuestionó y observó el uso de suplementos. La demanda de entrenamiento con pesas fue mayor por parte de los participantes masculinos (61,7%). De estos, el 80% tenía como objetivo la hipertrofia y el 95,2% utilizaba suplementos. La meta de pérdida de peso se observó en el 73,3% de las mujeres. Se observó que el 46,7% del total de la muestra (n=28) ingirió cantidades de proteína por encima de los niveles recomendados. Además, el 35% (n=21) ingirió complementos alimenticios, y solo el 28,6% lo hizo con la debida orientación. Este estudio sugiere que los practicantes, incluso demostrando ser conscientes de la relación positiva entre el entrenamiento y la dieta y que el uso de suplementos es prescindible, en la mayoría de los casos, siguen buscando estos recursos. Se destaca la necesidad de seguimiento con un nutricionista.