Evaluación de los efectos de la ingesta previa de carbohidratos en la respuesta glucémica de los culturistas

Resumen

Los hidratos de carbono son una importante fuente de energía y su consumo previo al ejercicio de forma adecuada ayuda a mantener la glucosa en sangre y minimiza la depleción de glucógeno, evitando la caída del rendimiento durante el entrenamiento. El objetivo de este trabajo fue analizar la ingesta previa de carbohidratos sobre la respuesta glucémica en fisicoculturistas de un gimnasio del municipio de Volta Redonda-RJ. Participaron en el estudio 19 culturistas con una edad media de 34 + 7,56 años. En cuanto al consumo de hidratos de carbono antes del ejercicio, la mayoría (89,5%) consume el nutriente de forma inadecuada. La media de glucosa en sangre capilar antes del entrenamiento fue de 109 ± 11,80 mg/dL, durante el entrenamiento fue de 104 ± 9,04 mg/dL y después del entrenamiento fue de 100 ± 12,29 mg/dL. Hubo una correlación entre la ingesta previa de carbohidratos y pre-entrenamiento (r = 0,319; p < 0,01), intra (r = 0,397; p < 0,01) y post (r = 0,197; p < 0,01). Aunque la ingesta previa de carbohidratos de la mayoría de los participantes fue inadecuada, no hubo caídas significativas en la glucosa en sangre.