Efectos metabólicos de la suplementación con proteína de suero en levantadores de pesas

  • Lilian Canassa Terada Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Nutrição Esportiva. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo- CUSC
  • Marcelo Rufino de Godoi Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Nutrição Esportiva. Licenciatura Plena em Educação Fí­sica pela Faculdade Ensino Superior de Bragança Paulista- FESB
  • Talita Capoani Vieira Silva Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Nutrição Esportiva. Bacharel em Nutrição pela Universidade Norte do Paraná- UNOPAR
  • Thais Lopes Monteiro Programa de Pós-Graduação Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Nutrição Esportiva. Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto- UFOP
Palabras clave: Proteína de suero, Ejercicios de fuerza, Suplementación, Hipertrofia

Resumen

Introducción: Las proteínas de suero han sido ampliamente utilizadas por los practicantes de actividad física. Tienen un alto valor nutricional e investigaciones recientes muestran que su consumo está relacionado con la hipertrofia muscular. Objetivo: El objetivo de este estudio fue revisar en la literatura, a través de bases de datos electrónicas, los efectos metabólicos de la suplementación con proteína de suero en practicantes de ejercicios con pesas. Revisión de la literatura: la proteína de suero es la fuente más concentrada de aminoácidos esenciales, incluidos los BCAA o de cadena ramificada. Según la literatura revisada, la ventaja de la proteína de suero en la ganancia muscular está relacionada con el perfil de aminoácidos que presenta esta fuente de proteína, además de la rápida absorción. Los practicantes de ejercicios con pesas, con el objetivo de hipertrofia muscular, necesitan un mayor aporte proteico, por lo que la proteína de suero representa una buena estrategia en la recuperación del esfuerzo. Las proteínas de suero también mejoran el sistema inmunológico y están relacionadas con la reducción de la grasa corporal y la fatiga muscular. La cantidad y el tipo de proteína o aminoácido aportados tras el ejercicio físico influyen en la síntesis proteica. Conclusión: El consumo de proteína de suero favorece la recuperación y síntesis de proteínas musculares, disminuye la fatiga y la grasa corporal, por lo que es una buena estrategia de suplementación nutricional.

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Publicado
2012-01-11
Cómo citar
Terada, L. C., Godoi, M. R. de, Silva, T. C. V., & Monteiro, T. L. (2012). Efectos metabólicos de la suplementación con proteína de suero en levantadores de pesas. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 3(16). Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/127
Número
Vol. 3 Núm. 16 (2009)
Sección
Artículos Científicos - Original

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