La nutrición deportiva como componente curricular en los cursos de Nutrición y Educación Física en el Norte de Brasil

  • Thais Rayara dos Santos Mendonça Programa de pós-graduação em Nutrição Clí­nica e Esportiva, Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição (CEEN), Goiânia-GO, Brasil
  • Jessica Regina Perin Programa de pós-graduação em Saúde da Famí­lia e Comunidade, Centro Universitário Luterano de Palmas (CEULP-ULBRA), Palmas,-TO, Brasil
  • Ana Paula dos Santos Rodrigues Nutricionista da Secretaria de Saúde do Estado de Goiás, Goiás, Brasil.
  • Tatienne Neder Figueira da Costa Universidade de São Paulo (USP), São Paulo-SP, Brasil.
Palabras clave: Reanudar, Enseñando, Nutrición, Ejercicio

Resumen

Ha crecido la práctica de ejercicio físico y alimentación saludable para mejorar el rendimiento deportivo, así como la necesidad de profesionales debidamente formados para trabajar en este ámbito. Así, se hace necesaria la inclusión de la disciplina Nutrición en el Deporte en la matriz curricular de los cursos de graduación en Nutrición y Educación Física. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar la disciplina de Nutrición en el Deporte en cursos de graduación en Nutrición y Educación Física en la Región Norte de Brasil. Solo se evaluaron cursos de Instituciones de Educación Superior (IES) reconocidas por el Ministerio de Educación. Las Instituciones fueron seleccionadas a través de la Base de Datos del Sistema de Regulación de la Educación Superior - Sistema e-MEC, considerando la presencia o ausencia de la disciplina Nutrición Deportiva y su caracterización como denominación; naturaleza (obligatorio u opcional); carga de trabajo y periodo impartido. La mayoría de los cursos de Nutrición (88,9%) ofrecen la materia, porcentaje superior al de los cursos de Educación Física (56,5%). Similar comportamiento se observó en relación a la naturaleza de su oferta, siendo obligatoria en el 88,2% de los cursos de Nutrición y el 77,0% en Educación Física. Ambos cursos mostraron amplia variabilidad en el período de oferta, así como en su carga horaria total (mayor en Educación Física) y su subdivisión entre teórico y práctico. Se concluye que existen considerables diferencias intra e intercurso en relación a la disciplina de Nutrición Deportiva y que exigen una evaluación cualitativa para investigar su impacto en el proceso de enseñanza-aprendizaje y consecuente formación en esta área.

Citas

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Publicado
2019-09-19
Cómo citar
Mendonça, T. R. dos S., Perin, J. R., Rodrigues, A. P. dos S., & da Costa, T. N. F. (2019). La nutrición deportiva como componente curricular en los cursos de Nutrición y Educación Física en el Norte de Brasil. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 13(81), 611-616. Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1389
Número
Vol. 13 Núm. 81 (2019)
Sección
Artículos Científicos - Original

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