Perfil nutricional de practicantes de ejercicio físico con objetivo de hipertrofia y adelgazamiento

Resumen

La idealización de un "cuerpo perfecto" ha llevado a las personas a buscar cada vez más formas de lograrlo. La práctica de ejercicio físico combinada con una alimentación adecuada es muy eficaz para conseguir este objetivo. En ese contexto, el presente estudio buscó evaluar la composición corporal y el consumo de alimentos de culturistas con el objetivo de hipertrofia y pérdida de peso en un gimnasio ubicado en Brusque-SC. Cuarenta practicantes de ejercicio físico con el objetivo de hipertrofia y pérdida de peso participaron en la investigación. Para verificar la composición corporal se midió el peso, la talla y el pliegue cutáneo, y para conocer el consumo de alimentos se aplicó el recordatorio habitual de alimentos de 3 días no consecutivos, incluido un día de fin de semana. Posteriormente, para la evaluación de la composición corporal se utilizó el protocolo de 3 veces de Jackson y Pollock y el IMC, para el análisis del consumo de alimentos se utilizó el software DietBox y para la tabulación de datos Microsoft Excel® 2016. En cuanto al grupo de hipertrofia, se obtuvo un porcentaje medio de grasa clasificado como excelente, siendo el IMC mayoritariamente eutrófico, y aporte energético insuficiente. Por otro lado, los participantes con el objetivo de bajar de peso presentaron mayor porcentaje de grasa, clasificado como regular y el IMC en su mayoría clasificado como obesidad grado I, el promedio de consumo de alimentos alcanzó la estimación de la EER, demostrando que el consumo de alimentos de este grupo no permitiría una reducción de la grasa corporal. Con esto, se percibe la importancia de la presencia del nutricionista profesional en el ámbito deportivo.