Perfil antropométrico y conocimiento nutricional de futbolistas.
Resumen
Introducción y objetivo: El fútbol es un deporte de campo con actividades intermitentes de intensidad variable. La composición corporal y una nutrición adecuada son cruciales en el rendimiento del atleta. Por lo tanto, es importante resaltar el papel de la nutrición, ya que el conocimiento nutricional influye en las elecciones realizadas y, en consecuencia, en la calidad de los alimentos. El objetivo del presente estudio fue evaluar la composición corporal y los conocimientos nutricionales de futbolistas. Materiales y métodos: Se trata de un estudio transversal realizado con futbolistas. Para evaluar la composición corporal se recogieron datos antropométricos de altura, peso, pliegues cutáneos y circunferencias corporales. Se determinó el porcentaje de grasa corporal y el riesgo de enfermedades metabólicas. El conocimiento nutricional de los jugadores fue evaluado mediante el cuestionario de conocimiento nutricional (QCN) validado en Brasil. Resultados: Se evaluaron 24 jugadores universitarios de fútbol de campo, con una edad media de 21,92 años (±2,08). Se observó que la mayor parte de la muestra se encontraba eutrófica según el IMC, con perímetro de cintura indicando bajo riesgo de enfermedades metabólicas y porcentaje de grasa corporal (%GC) por debajo del promedio. En cuanto a los conocimientos nutricionales predominó el conocimiento moderado, siendo poco prevalente el conocimiento bajo. La puntuación promedio de QCN fue mayor entre las personas con sobrepeso, con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas y con un %GC superior al promedio. Conclusión: El estudio demostró la necesidad de orientación nutricional a estos atletas para aumentar su conocimiento sobre la alimentación y, en consecuencia, mejorar su rendimiento y salud.
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