Impacto del consumo de maltodextrina en la curva glucémica de individuos entrenados bajo ejercicio físico tradicional
Resumen
Introducción: la base para el manejo del ejercicio físico es una mayor ingesta de hidratos de carbono en todas las etapas que implican el ejercicio físico, sin embargo una alta ingesta de hidratos de carbono puede aumentar la glucemia de forma nociva. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue analizar el impacto del consumo de maltodextrina en la curva glucémica de individuos entrenados bajo ejercicio físico tradicional. Materiales y métodos: se trata de una investigación de campo explicativa, experimental y longitudinal del tipo corte, realizada en un gimnasio de musculación ejercicio en días no consecutivos, de los cuales el primero se realizó sin y el segundo con suplementación de maltodextrina. Resultados: al comparar la glucemia con el comportamiento glucémico con y sin el uso de maltodextrina, los resultados muestran un aumento significativo (p=0,0) de la glucemia en el momento dos (20 minutos de inicio del ejercicio físico) con el uso de maltodextrina, que corresponde al momento de mayor pico glucémico debido a la completa digestión del suplemento. Discusiones: un estudio con objetivos similares realizado con individuos del sexo masculino y utilizando 0,5 g/kg/peso de maltodextrina mostró resultados divergentes a los encontrados en este estudio. Se cree que este hecho puede explicarse por la menor concentración del suplemento ofrecido. Conclusión: Se sugiere realizar más estudios, utilizando la cantidad aquí testada y otras concentraciones de maltodextrina y continuando el control glucémico durante las siguientes 24 horas posteriores a una sesión de ejercicio físico realizada por adultos sanos.
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