Consumo de suplementos en estudiantes universitarios que practican culturismo

Resumen

El consumo de suplementos dietéticos ha ido aumentando considerablemente en el país. La mayoría de los consumidores son hombres, siendo los profesionales de la educación física la principal fuente de referencias. La ingestión de proteínas en cantidades elevadas y durante períodos prolongados puede provocar daños en el organismo, por lo que es importante identificar los grupos de riesgo, para poder intervenir en caso de ser necesario. El presente estudio tuvo como objetivo investigar el consumo de suplementos dietéticos en estudiantes universitarios varones que practican culturismo. En la investigación participaron cincuenta hombres, con edades comprendidas entre 18 y 30 años, que respondieron tres cuestionarios (sociodemográfico, cuestionario sobre consumo de suplementos y cuestionario de frecuencia alimentaria). De los 50 participantes, el 62% (n=31) no consume suplementos. El suplemento más consumido fue Whey Protein con un 73,7% (n=14). La principal fuente de recomendación para el consumo de suplementos fue el nutricionista con un 44,4% (n=8), seguido del autoconsumo con un 27,8% (n=5). El principal motivo de consumo de suplementos fue ganar masa muscular (57,9%). Al analizar la frecuencia de alimentación diaria, los participantes que consumen suplementos comen más carne, huevos y proteína de soja, mientras que aquellos que no consumen suplementos comen más legumbres, leche y productos lácteos. Por lo tanto, para quienes utilizan este recurso por su cuenta, es posible que la educación alimentaria sea una estrategia importante sin que represente ningún riesgo para la salud.