Effetti di 4 settimane di diete ad alto contenuto di grassi a basso contenuto di carboidrati e normoglicemiche sulla composizione corporea, sulla forma cardiorespiratoria e sulla forza nelle donne in sovrappeso/obese

Resumen

Introducción: La intervención dietética es uno de los métodos más eficaces y accesibles para prevenir enfermedades crónicas, incluida la obesidad. La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF) ha demostrado efectos positivos en el tratamiento de varias patologías, pero hay poca evidencia de sus impactos en la aptitud física. Objetivo: Medir los efectos de diferentes dietas sobre la composición corporal y el rendimiento en pruebas de aptitud cardiorrespiratoria y fuerza muscular en mujeres sedentarias con sobrepeso y obesidad. Materiales y Métodos: Estudio experimental, con medidas repetidas. Muestra compuesta por 51 mujeres sedentarias (de 18 a 25 años) que presentaban sobrepeso u obesidad. Después de analizar un diario alimentario de tres días, fueron asignados aleatoriamente a cuatro grupos: dos de ellos con dieta baja en carbohidratos y los otros dos con dieta normoglucémica habitual (HD), con valor calórico total (VCT) actual (LCHFa y HDa) o utilizando APV ideal (LCHFi y HDi). La intervención tuvo una duración de cuatro semanas, y antes, durante y después se tomaron mediciones de masa corporal, pliegues cutáneos, perímetros corporales, pruebas de rendimiento aeróbico en cicloergómetro y fuerza de presión isométrica con la mano. Resultados: La masa corporal se redujo significativamente (p=0,032), y el modelo LCHFi proporcionó una reducción mayor que los modelos LCHFa, HDa y HDi. La potencia aeróbica máxima exhibió una reducción significativa cercana al 5% desde los momentos 1 y 2 al momento 3 en todos los grupos. No hubo pérdidas en la fuerza muscular. Conclusión: Después de cuatro semanas de intervención, la dieta baja en carbohidratos proporcionó un efecto positivo en la composición corporal. En todos los grupos se observó una reducción de la potencia aeróbica.