Estado nutricional y perfil antropométrico de deportistas, usuarios o no de suplementos en cinco municipios del interior de Rio Grande do Sul
Resumen
Una dieta equilibrada y de calidad aporta las recomendaciones diarias necesarias para un programa de acondicionamiento físico de personas sanas. El objetivo del presente estudio fue comparar el estado nutricional y el perfil antropométrico de los asistentes al gimnasio, usuarios o no de suplementos, en cinco ciudades del interior de RS. A través del cuestionario estructurado autoadministrado, clasificación Índice de Masa Corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal y recordatorio de alimentos de 24 horas, se entrevistó a 61 individuos con edades entre 19 y 25 años. Se encontró que el 40,98% de la población estudiada utiliza suplementos nutricionales. Los hombres (84%) consumen más suplementos que las mujeres (p < 0,007), siendo los aminoácidos o los concentrados proteicos los más consumidos (52%). Los usuarios de suplementos tienen más probabilidades de ganar fuerza o masa muscular que los no usuarios (p=0,033). Tanto los individuos que consumieron como los que no consumieron suplementos ingirieron una dieta hiperproteica (1,73 y 1,60 g/kg/día, respectivamente). El consumo de calcio (697,41 mg ± 408,02) y magnesio (188,25 mg ± 104,21) es mayor en el grupo de usuarios de suplementos p=0,002 yp=0,049, respectivamente. Se puede concluir que la búsqueda incesante del cuerpo perfecto ha llevado a muchos adultos a consumir suplementos dietéticos y, por tanto, es preocupante desde el punto de vista nutricional esclarecer las consecuencias del uso indiscriminado de estas sustancias.
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