Evaluación del estado nutricional de nadadores de la Asociación de Deficientes Visuales de Belo Horizonte (ADEVIBEL) - MG
Resumen
La valoración nutricional es un factor fundamental para el diagnóstico del estado nutricional de un individuo e imprescindible para la elaboración y adherencia a una dieta equilibrada. La natación ha sido de gran importancia para el desarrollo global de las personas con discapacidad visual. Este estudio tiene como objetivo evaluar el estado nutricional de los nadadores de la Asociación de Discapacitados Visuales de BH. Se evaluaron seis nadadores, masculinos y femeninos, entre 18 y 35 años, de octubre a noviembre de 2008. Para el estudio dietético se realizó una entrevista individual, además de registros alimentarios en tres días alternos de la semana de masa corporal. índice (IMC) y pliegues cutáneos (bíceps, tríceps, subescapular, suprailíaco) para calcular el porcentaje de grasa. Se observó que todos los atletas estaban eutróficos, sin embargo, cinco nadadores tenían un bajo consumo de calorías. El porcentaje promedio de carbohidratos consumidos osciló entre 44 y 55%, mostrándose por debajo de lo recomendado (60 a 70%) y el consumo promedio de lípidos reveló valores por encima del 30% de lo propuesto para deportistas. En cuanto a los micronutrientes, se observaron importantes insuficiencias en cuanto a la ingesta media de vitamina A, vitamina C, vitamina E, calcio y hierro. La educación nutricional de los nadadores es de suma importancia, como una forma de orientar la provisión de una nutrición adecuada y corregir los trastornos alimentarios.
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