Asociación entre consumo de alimentos y composición corporal de futbolistas de Ludovica

Resumen

Introducción: El fútbol es un deporte que favorece la mejora de la condición física, el mantenimiento del rendimiento y la salud de los individuos, por lo que este estudio tuvo como objetivo evaluar la asociación entre la composición corporal y factores como el consumo de alimentos, la tasa metabólica en reposo y la posición que ocupan los deportistas. de un equipo de fútbol de Maranhão. Materiales y Métodos: Estudio transversal realizado con 23 jugadores, en periodo competitivo, distribuidos en las posiciones de atacante, portero, lateral, centrocampista, mediapunta y defensa. La composición corporal se obtuvo midiendo los pliegues cutáneos y el consumo de alimentos a través de un recordatorio de 24 horas. También se realizó calorimetría indirecta en forma de circuito cerrado, con el calorímetro. Se realizó la prueba t de Student para rechazar la hipótesis nula, considerando p<0,05 como valor estadísticamente significativo. Resultados: El porcentaje de grasa de los jugadores no se vio influenciado por la posición que ocupaban en el campo. Un mayor consumo de energía y proteínas se asoció con un menor porcentaje de grasa corporal. Entre los macronutrientes, solo el consumo de carbohidratos y grasas saturadas estuvo dentro de los parámetros, la proteína estuvo ligeramente elevada y la grasa total estuvo por debajo de la recomendación. En cuanto a los micronutrientes, solo la ingesta media de hierro fue adecuada. Conclusión: El porcentaje de grasa corporal fue influenciado únicamente por el consumo total de calorías y proteínas. Solo los carbohidratos, las grasas saturadas y el hierro estuvieron dentro de los parámetros establecidos. Los atletas que tenían sobrepeso, según el IMC, tenían más masa libre de grasa.