Evaluación del consumo de alimentos y composición corporal de jugadores de base de un equipo de fútbol de campo en el interior de Rio Grande do Sul
Resumen
Introducción y Objetivo: El fútbol es un deporte intenso que requiere un alto aporte calórico, suficientes macronutrientes y micronutrientes, además de una adecuada composición corporal. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el consumo de alimentos y la composición corporal de jugadores de base de un equipo de fútbol de campo en el interior de Rio Grande do Sul. Materiales y Métodos: Estudio transversal descriptivo, con datos secundarios de un estudio con 24 jugadores de base de un equipo de fútbol de campo con edades comprendidas entre los 17 y los 20 años. Se aplicó un cuestionario de frecuencia y consumo de alimentos y se tomaron medidas antropométricas. Los análisis estadísticos se realizaron utilizando Stata 14.0®, con un nivel de significación del 5% (p<0,05). Resultados: En relación al consumo de alimentos, 20 atletas (83,3%) tuvieron un consumo insuficiente de calorías y carbohidratos, 22 (91,7%), y un consumo de proteínas por encima de lo recomendado, 22 (91,7%) y lípidos 16 (66,7%). En cuanto a la composición corporal, el porcentaje medio de grasa fue del 8,3% y el IMC de 23,5 kg/m2. Discusión: La nutrición y la composición corporal adecuada juegan un papel fundamental en el desempeño de las actividades de los futbolistas, estando directamente ligados al rendimiento. Conclusión: Los atletas tenían composición corporal adecuada, pero consumo alimentario inadecuado. Por lo tanto, es fundamental que los futbolistas tengan un seguimiento nutricional, con el fin de adaptar la dieta de los deportistas y contribuir a la promoción de la salud y el rendimiento deportivo.
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