Aplicación de la escala de conocimientos nutricionales en futbolistas profesionales.
Resumen
Actualmente, la necesidad de información precisa sobre nutrición en el deporte es cada vez mayor. Todo el mundo sabe que el rendimiento de un deportista, ya sea de élite o recreativo, se verá influido por los nutrientes que ingiera. Los atletas están rodeados de información errónea sobre la nutrición y, en busca del éxito, muchos usan cualquier dieta o suplemento para lograr la forma física o el rendimiento deseados. Objetivo: El presente estudio tiene como objetivo evaluar el conocimiento nutricional de los futbolistas profesionales, mediante la aplicación de una escala, e identificar los posibles factores que pueden influir en él. La muestra estuvo conformada por 25 futbolistas profesionales, todos del sexo masculino, todos en entrenamiento y competencia. Las variables utilizadas fueron talla, masa corporal y conocimientos nutricionales. Los resultados mostraron que los atletas presentaron, en su mayoría, bajo conocimiento nutricional. Se concluye que los futbolistas profesionales tienen un bajo conocimiento nutricional, lo que se puede atribuir, en parte, a las fuentes escogidas para obtener información sobre nutrición, que en su mayoría son estudios obtenidos sin ninguna base científica, haciendo que esta información sea errónea y poco confiable.
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