Aspectos nutricionales y dietéticos de adolescentes futbolistas de un club deportivo de Caxias do Sul - RS
Resumen
El objetivo de este estudio fue evaluar el estado nutricional y alimentario según recomendaciones dietéticas con énfasis en el uso de suplementos. Metodología Los sujetos del estudio fueron 25 futbolistas adolescentes, con edades (16 y 17) años, todos del sexo masculino. Se utilizaron medidas de peso y talla para verificar el estado nutricional de los atletas, calculando así el porcentaje de grasa, a través de los pliegues cutáneos, según la ecuación de Faulkener. Se aplicó un recordatorio de 24 horas y frecuencia de alimentos. Se evaluó el consumo de carbohidratos, proteínas, lípidos. Los resultados se expresan como media y desviación estándar. Caracterizándose la muestra con 49,15 ± 1,39 kg de masa corporal magra y 10,72 ± 1,12 kg de masa corporal grasa. Los Atletas tienen un aporte calórico de 3054 ±769, Kcal, siendo 55,40 ± 11,03% carbohidratos, 19,55 ± 5,05% proteínas y 24,90 ± 11,45% lípidos. En cuanto al porcentaje y distribución de nutrientes, son adecuados. El consumo diario de agua 792 ± 405,09 ml, durante el entrenamiento 932 ± 637,52 ml no fue tan satisfactorio, mientras que el consumo de bebidas deportivas durante el entrenamiento 592 ± 386,13 ml fue adecuado. Así, se concluye que la dieta es variada, pero en cuanto a grupos de alimentos y la frecuencia de consumo de agua de verduras y hortalizas es insuficiente y el Fast Food es elevado. Se sugieren estrategias para que el nutricionista oriente y adapte los nutrientes que garanticen y contribuyan significativamente a la mejora del rendimiento y la salud en el futuro.
Citas
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