El efecto de la suplementación con jugo de remolacha sobre el rendimiento durante el ejercicio aeróbico: una breve revisión
Resumen
La búsqueda de complementos nutricionales que puedan favorecer el rendimiento es una constante entre los deportistas de alto rendimiento. El jugo de remolacha, rico en nitrato inorgánico (NO3-), favorece un aumento de la concentración plasmática de óxido nítrico (NO), un indicador importante en varios procesos fisiológicos que justificarían los efectos ergogénicos sobre el rendimiento deportivo. Por lo tanto, el objetivo de la presente revisión de la literatura fue evaluar y sintetizar la evidencia disponible sobre los posibles efectos de la suplementación con jugo de remolacha en el rendimiento aeróbico. Se realizó una búsqueda en las bases de datos Pubmed y Portal Capes, utilizando descriptores en inglés y portugués. Después de aplicar los criterios de inclusión y exclusión, se incluyeron 13 estudios en la síntesis cuantitativa. Se observó una controversia aparente con respecto a los efectos del jugo de remolacha en el rendimiento. Las principales razones de la aparente inconsistencia parecen estar relacionadas con las diferentes metodologías de intervención y la heterogeneidad de los grupos evaluados. Por lo tanto, no fue posible establecer referencias sobre los efectos positivos de la suplementación, a pesar de que así lo han demostrado algunos estudios, que también mostraron mejoras en diferentes mecanismos fisiológicos inducidos por la mayor biodisponibilidad del NO. Sin embargo, en deportes de alto rendimiento, diferencias aparentemente insignificantes pueden ser determinantes, justificando así el estudio de la respuesta individual y el posible uso de la suplementación.
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Derechos de autor 2022 Luis Fabiano Barbosa, Lindomar Menezes, Anne Caroline de Almeida Lima, Claudio de Oliveira Assumpção, Gislaine Ferreira Nogueira
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