Conocimientos sobre nutrición por practicantes de gimnasio en una ciudad del interior de Rio Grande do Sul
Resumen
Introducción: La interacción entre nutrición y ejercicio físico ha sido estudiada durante muchos años. Los resultados confirman los beneficios que aportan a la salud y calidad de vida cuando se utilizan de forma conjunta y correcta. La falta de información, la búsqueda de profesionales no capacitados y la ingesta dietética inadecuada pueden presentar varios riesgos para la salud. Objetivos: Identificar el nivel de conocimiento sobre nutrición de los practicantes de ejercicios físicos. Materiales y métodos: Se trata de un abordaje transversal, cuantitativo y descriptivo. El estudio fue realizado con 216 practicantes de ejercicios físicos, mayores de 18 años, de ambos sexos, de dos gimnasios en Frederico Westphalen/RS. Se aplicó un cuestionario de 21 preguntas en línea. Resultados y discusión: De los 216 participantes, el 62% (n=134) eran mujeres y el 38% (n=82) eran hombres. La edad media fue de 31,07±11,18 años. Solo el 25,46% obtuvo más del 50% de respuestas correctas en el cuestionario propuesto, además, se logró identificar que una de las principales dificultades fue establecer la relación nutriente/fuente. Además, el 62% dijo que ya había seguido los consejos nutricionales transmitidos por laicos. El suplemento más utilizado fue Whey Protein, representando el 44,44% (n=96), seguido del multivitamínico 30,09% (n=65), omega 3 26,38% (n=57) y creatina 25,46% (n=55). Conclusión: Se hace visible que los participantes de la investigación necesitan la orientación de profesionales adecuados, considerando que la mayoría de los participantes no tienen conocimientos básicos sobre nutrición.
Citas
-Almeida, G. Pouco carboidrato, muita controvérsia. Ciência e Cultura. São Paulo. Vol. 69. Num. 4. 2017. p. 18-19.
-Alvarenga, M.; Figueiredo, M.; Timerman, F.; Antonaccio, C. Nutrição Comportamental. 2ª edição. São Paulo. Manole. 2019.
-Bassit, R. A.; Malverdi, M. A. Avaliação nutricional de triatletas. Revista Paulista de Educação Física. São Paulo. Vol. 12. Num. 1. 1998. p. 42-53.
-Bertoletti, A. C.; Santos, A.; Benetti, F. Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação e sua relação com o acompanhamento nutricional individualizado. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 10. Num. 58. 2016. p. 371-380.
-Cominetti, C.; Cozzolino, S. M. F. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. São Paulo. Manole. 2020.
-Dunford, M. Fundamentos de nutrição no esporte e no exercício. São Paulo. Manole. 2012.
-Ferreira, A. B.; Lima, V. A.; Souza, W. C.; Mascarenhas, L. P. G.; Leite, N. Quais os suplementos alimentares mais utilizados?. Cinergis. Santa Cruz do Sul. Vol.17. Num. 1. 2016.
-Freire, A. C. S. A.; Araújo, L. B. Composição nutricional de dietas detoxificação divulgadas em revistas e em mídia digital não científicas. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 10. Num. 65. 2017. p. 536-543.
-GBD 2017 Diet Collaborators. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study. Lancet. Vol. 393. 2017. p. 1958-1972.
-Li. G.; Li. F.; Gao. F. Exercise and Cardiovascular Protection. Physical Exercise for Human Health. Advances in Experimental Medicine and Biology. Singapore. Springer. Vol. 1228. 2020.
-Lucena, B. B.; Seixas, C. M.; Ferreira, F. R. Ninguém é tão perfeito que não precise ser editado: fetiche e busca do corpo ideal. Psicologia USP. São Paulo. Vol. 31. 2020.
-Mahan, L. K; Raymond, J. L. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª edição. Elsevier. 2018.
-MCardle. Nutrição para o Esporte e o Exercício. Rio de Janeiro: Grupo GEN. 2016.
-Ministério da Saúde. Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição: material de apoio para profissionais de saúde / Ministério da Saúde. Universidade Federal de Minas Gerais. Brasília: Ministério da Saúde. 1 ed.164 p. 2016.
-Moreira, P. F.; Rodrigues, K. L. Conhecimento nutricional e suplementação alimentar por praticantes de exercícios físicos. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. São Paulo. Vol. 20. Num. 5. 2014. p. 370-373.
-Nabuco, H. C. G.; Rodrigues, V. B.; Barros, W. M; Ravagnani, F. C. P.; Espinosa, M. M.; Ravagnani, C. F. C. Use of dietary supplements among Brazilian athletes. Revista de Nutrição. Campinas. Vol. 30. Num. 2. 2017. p. 163-173.
-Oliveira, F. L.; Russo, F. M.; Menegatti, I.; Toya, M. M.; Stulbach, T. E.; Garcia, L. S.; Peron, A. N.; Dattilo, M. Avaliação do conhecimento nutricional de atletas profissionais de judô. Revista Digital. Buenos Aires. Ano 14. Num. 138. 2009.
-Pereira, G. A. L.; Mota, L. G. S.; Caperuto, E. C.; Chaud, D. M. A. Adesão de dietas de moda por frequentadores de academias de musculação do município de São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 13. Num. 77. 2019. p.131-136.
-Perini, T.A.; Vieira, R.S.; Vigário; P.S.; Oliveira, G.L.; Ornellas, J.S.; Oliveira, F.P. Transtorno do comportamento alimentar em atletas de elite de nado sincronizado. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. São Paulo. Vol.15. Num.1. 2009. p.54-57.
-Ross. K.; e colaboradores. Nutrição Moderna de Shils na Saúde e na Doença. São Paulo. Editora Manole. 2016.
-Ruegsegger, G. N.; Booth, F. W. Health Benefits of Exercise. Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine. Vol. 8. Num. 7. 2018.
-Sehnem, R. C.; Soares, B. M. Avaliação nutricional de praticantes de musculação em academias de municípios do Centro-Sul do Paraná. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 9. Num. 51. 2015. p. 206-214.
-Soihet, J.; Silva, A. D. Efeitos psicológicos e metabólicos da restrição alimentar no transtorno de compulsão alimentar. Nutrição Brasil. Vol. 18. Num. 1. 2019. p. 55- 62.
-Sommer, R. M.; Moura, F. A.; Silva, R. M.; Cesario, F. C. Alimentação: consumo e conhecimento por praticantes de exercício físico em uma cidade no interior do RS. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 13. Num. 81. 2019. p. 695-704.
-Souza, V. M. D.; Navarro, A. C. A educação alimentar dos frequentadores de academias de ginástica em Salvador-BA: alimentação associada ao exercício físico. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 5. Num. 5. 2012. p. 51-61.
-Viana, M. F. Avaliação do conhecimento de praticantes de musculação quanto à relação de exercício físico e alimentação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 11. Num. 62. 2017. p. 232-248.
-Viana, D. S. O. Análise nutricional das dietas da moda. Faculdade de Ciências da Educação e Saúde. Brasília. 2014.
Derechos de autor 2023 Fábia Benetti, Lúcia Gutkoski Franco
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una Creative Commons Attribution License BY-NC que permite compartir el trabajo con el reconocimiento de autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos y aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado (Consulte El Efecto del Acesso Abierto).
