Efectos de la suplementación con jugo de remolacha y la importancia del óxido nítrico en corredores
Resumen
La remolacha es un importante precursor del óxido nítrico, pues es rica en nitrato, capaz de contribuir como complemento para deportistas que buscan mejorar su rendimiento en la práctica física. En el caso de la actividad física de alta intensidad, seleccionamos un grupo de corredores para participar en el estudio para asegurar la practicidad de ingerir este suplemento, investigando la efectividad del jugo de remolacha como oferta pre-entrenamiento para deportistas. El estudio se realizó con 10 deportistas considerados corredores amateurs, divididos en dos grupos por sorteo: Placebo y Remolacha. El recorrido de la carrera transcurrió dentro del campus de la Universidad Metodista de Piracicaba, totalizando 5 kilómetros, a un ritmo fuerte. Según los resultados presentados en este estudio, no se observó efecto vasodilatador en los atletas que ingirieron remolacha. Hubo un efecto positivo en ambos grupos debido a la ingesta de carbohidratos. El jarabe de grosella, un carbohidrato de rápida absorción, tuvo el pico de glucosa más alto, pero el grupo de remolacha tuvo un aumento en la glucosa a pesar de que es un carbohidrato de absorción moderada y contiene fibra. De esto, concluimos que los efectos positivos provinieron de la ingesta de carbohidratos, poniendo énfasis en su calidad en el uso de pre-entrenamiento para deportistas.
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