Estrategias nutricionales de carbohidratos para corredores de maratón
Resumen
El maratón es una carrera que atrae a deportistas de élite y amateurs que utilizan diferentes estrategias nutricionales. La ingesta de carbohidratos durante la carrera juega un papel crucial en la optimización del rendimiento y la recuperación muscular de los corredores de larga distancia. En este sentido, se realizó una revisión de la literatura para investigar los efectos y estrategias del consumo de carbohidratos en carreras de maratón. Se realizó una búsqueda en las bases de datos Scielo y PubMed durante los últimos 30 años. Se analizaron artículos científicos con énfasis en el ser humano y los siguientes términos: en portugués (“carbohidratos” O “maratón y carbohidratos”), (“rendimiento”) Y (“deporte”); ii) en inglés (“carbohidratos” O “maratón y carbohidratos”), “rendimiento” Y “deportes”). De los artículos evaluados se observó que la moderación estratégica en la ingesta de carbohidratos antes y durante el maratón puede desencadenar adaptaciones metabólicas beneficiosas, optimizando el rendimiento de los corredores de resistencia. Asimismo, la ingesta de carbohidratos durante el maratón demuestra la capacidad de intensificar la carrera, destacando la importancia de esta práctica durante la competición. Complementar 120 g/h de carbohidratos durante una maratón surge como una estrategia eficaz para mitigar la fatiga neuromuscular, contribuyendo a una mejor recuperación muscular. Después del agotamiento del glucógeno muscular, la ingesta estratégica de carbohidratos no sólo facilita la recuperación, sino que también puede limitar el daño muscular inducido por el ejercicio, destacando su relevancia en la fase post-ejercicio. Estos resultados consolidan la importancia de la suplementación con carbohidratos antes, durante y después de un maratón.Citas
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