Consumo de alimentos de ancianos practicantes de actividad física en la ciudad de Florianópolis-SC: un enfoque de micronutrientes
Resumen
Objetivo: evaluar la ingesta dietética de ancianos que practican actividad física y valorar su adecuación. Materiales y métodos: Se aplicó una encuesta dietética a 178 adultos mayores practicantes de actividades físicas de ambos sexos. Se utilizó el programa Statistical Package For The Social Sciences 8.0. para el tratamiento estadístico de los datos. Resultados: En cuanto a las vitaminas, la mayoría de los encuestados obtuvo resultados satisfactorios en cuanto a la ingesta de alimentos fuentes de vitamina C y B12. Sin embargo insuficiente en Vitaminas A y E. Respecto a los minerales, las cantidades de Hierro son aportadas por los alimentos, a diferencia del Zinc y el Calcio. Dado que la proporción de insuficiencia nutricional, tanto de vitaminas como de minerales, es mayor entre las mujeres, en comparación con los hombres Conclusión: Es evidente la falta de alimentos fuentes de nutrientes importantes en la dieta de los ancianos en la ciudad de Florianópolis. Este dato llama la atención sobre la necesidad de profundizar en el estudio de los hábitos alimentarios de esta población y brindarles una orientación nutricional, con el fin de informarles sobre hábitos alimentarios saludables que sean capaces de cubrir sus necesidades diarias de vitaminas y minerales y así mejorar su rendimiento. en las actividades diarias, ya sean ejercicios físicos o actividades rutinarias.
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