Evaluación del perfil nutricional de atletas de Jiu-Jitsu
Resumen
Jiu Jitsu es un arte marcial japonés, dividido en clases de peso. En este estudio, todos los atletas (n=5) pesaron más de su categoría, días antes de la competencia, generando así la necesidad de utilizar estrategias inseguras para reducir la masa corporal total. El objetivo de este trabajo fue evaluar el perfil nutricional de estos atletas y la importancia del seguimiento por parte de un nutricionista profesional junto con el preparador físico, para así periodizar el entrenamiento y la dieta. La muestra estuvo compuesta por 5 atletas del sexo masculino, con edades entre 23 y 27 años, del gimnasio Fight Fitness, de la ciudad de Campinas, se les realizó una evaluación antropométrica y nutricional, de acuerdo con la recomendación de las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) o energéticas. el consumo es adecuado en relación a las calorías, el porcentaje de hidratos de carbono está por debajo, las proteínas por encima y los lípidos son adecuados. En cuanto a los micronutrientes, la mayoría resultó en valores superiores a los recomendados, solo el calcio se encuentra dentro del valor adecuado, pero el yodo y el ácido fólico se encuentran por debajo de los recomendados. La ingesta de agua para estos atletas está por debajo del nivel recomendado. Se concluye que existe la necesidad de un seguimiento por parte de un nutricionista profesional, junto con el equipo técnico, de esta manera elaborar una dieta específica para cada momento del entrenamiento y así evitar daños en la salud y rendimiento de estos deportistas.
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