Perfil dietético y antropométrico de atletas de judo de un equipo del oeste de Santa Catarina
Resumen
El judo es un deporte que requiere una alta demanda metabólica por parte del atleta debido a que se caracteriza por movimientos de corta duración y alta intensidad. Como muchos atletas limitan el consumo de energía para reducir el peso corporal y competir en una categoría de menor peso, el objetivo del estudio fue demostrar el perfil dietético y antropométrico de judo-atletas masculinos, de 15 a 32 años, de un equipo del oeste de Santa Catarina. afiliado a la Federación de Judo de Santa Catarina. Once atletas participaron en el estudio. Se realizó evaluación antropométrica con determinación de peso, talla, pliegues cutáneos, IMC y % de grasa corporal. A través del recordatorio de 24 horas se analizó el consumo de energía, carbohidratos, proteínas y lípidos. Según los resultados, el IMC (24,8 ± 3,24) y el porcentaje de grasa corporal (10,9 ± 4,02) indican valores dentro del rango normal. La valoración dietética indica un aporte energético de 2.399,29 ± 890,29 Kcal/día y un consumo de hidratos de carbono (%) (58,36 ± 6,03) por debajo del recomendado, mientras que el consumo de lípidos (20,51 ± 5,79) y proteínas (g/Kg/día ) 1,74 ± 0,68 están dentro del rango normal. La principal consecuencia de la dieta inadecuada es el deterioro del rendimiento. Se concluye que la importancia del seguimiento de un profesional en el campo de la nutrición es fundamental para orientar a los deportistas sobre los comportamientos nutricionales, con el objetivo de optimizar el rendimiento deportivo.Citas
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