Dietas bajas en carbohidratos para bajar de peso.
Resumen
La obesidad es uno de los diez principales problemas de salud pública, siendo considerada una epidemia. El exceso de calorías consumidas está claramente asociado con el desarrollo de sobrepeso/obesidad y sus consecuencias, también es posible que la cantidad de macronutrientes interfiera en los resultados de la dieta.El objetivo de este trabajo fue demostrar, a través de una revisión sistemática, los efectos de una dieta baja en carbohidratos en la pérdida de peso. Se utilizó como metodología una revisión sistemática, que identifica, selecciona y evalúa críticamente las investigaciones consideradas relevantes, para brindar sustento teórico y práctico a la clasificación y análisis de las investigaciones bibliográficas (Liberali, 2008). Se realizó una revisión de artículos nacionales e internacionales de los últimos 55 años. Los criterios de inclusión fueron los estudios con humanos que usaron dietas bajas en carbohidratos para bajar de peso y se excluyeron los estudios con animales que usaron la dieta cetogénica para otros fines (diabetes, epilepsia). Los estudios han demostrado que una dieta baja en carbohidratos es una estrategia para la pérdida de peso y la reducción de la masa corporal, por lo que la cantidad de cada macronutriente (principalmente carbohidratos) en la dieta se puede ajustar de acuerdo con cada individuo. Los estudios analizados mostraron buenos resultados con la dieta cetogénica sin riesgo para la salud.Citas
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