Impacto de la práctica regular de ejercicio físico en el aspecto dietético

  • Bárbara Mendonça Pacheco Acadêmica da Faculdade de Nutrição da Universidade de Cuiabá (UNIC)
  • Adilson Domingos dos Reis Filho Universidade de Cuiabá (UNIC). Centro Universitário de Várzea Grande (UNIVAG). Núcleo de Aptidão Fí­sica, Metabolismo e Saúde (NAFIMES/UFMT)
  • Eliana Santini Faculdade de Nutrição (UNIC)
Palabras clave: Ejercicio físico, Dieta, Salud

Resumen

Este estudio tuvo como objetivo verificar si la práctica de ejercicio físico influye en los aspectos nutricionales. Se trata de un estudio descriptivo transversal, con 60 individuos, dividiéndose la muestra en dos grupos femeninos: grupo activo (AG) y grupo sedentario (GS), ambos con 30 individuos cada uno, con edades entre 18 y 30 años. Se utilizó el cuestionario de frecuencia de alimentos del Sistema de Vigilancia de Alimentos y Nutrición y el cuestionario de nivel de actividad física del Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ). Se utilizaron estadísticas descriptivas (frecuencia, media y desviación estándar). Los resultados revelaron que el 78% de los GS informaron consumir diariamente alimentos menos saludables, como frituras, embutidos, galletas, dulces y bebidas carbonatadas, mientras que el 52% de los GA no consumían estos alimentos. En cuanto al consumo de alimentos saludables como verduras, frutas frescas y ensaladas crudas, se observó que solo el 30% de los GS consumen estos alimentos solo dos días a la semana, mientras que el 70% de los AG los consumen diariamente. Con base en estos resultados, se puede concluir que la práctica regular de actividad física conduce a una mayor preocupación por la calidad de los alimentos a consumir, pero puede no generar preocupación por la cantidad de alimentos consumidos.

Biografía del autor/a

Adilson Domingos dos Reis Filho, Universidade de Cuiabá (UNIC). Centro Universitário de Várzea Grande (UNIVAG). Núcleo de Aptidão Fí­sica, Metabolismo e Saúde (NAFIMES/UFMT)

Possui Licenciatura Plena em Educação Fí­sica pela Universidade Federal de Mato Grosso, Especialização em Fisiologia do Exercí­cio; Especialização em Exercí­cio Fí­sico aplicado à Reabilitação Cardí­aca e a Grupos Especiais; Mestrado em Biociências pela FANUT/UFMT, na linha de pesquisa Nutrição, Exercí­cio, Rendimento Fí­sico e Doenças Metabólicas. Revisor ad hoc dos periódicos cientí­ficos Motriz, Pensar a Prática, Revista Mackenzie de Educação Fí­sica e Esporte, Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Revista Brasileira de Ciência e Movimento, Revista Saúde e Pesquisa e Journal of Physical Education and Sport Management. Tem experiência na área de Educação Fí­sica, atuando principalmente nos seguintes temas: Atividade fí­sica e saúde, Fisiologia do Exercí­cio, Medidas e Avaliação em Educação Fí­sica e Esportes, Cineantropometria, Composição Corporal, Bioquí­mica do Exercí­cio, Aptidão Fí­sica e Envelhecimento.

Eliana Santini, Faculdade de Nutrição (UNIC)

Nutricionista. Especialista em Atividade Fí­sica e suas Bases Nutricionais. Mestranda em Biociências (FANUT/UFMT). Professora da Faculdade de Nutrição da Universidade de Cuiabá (UNIC). Pesquisadora do Núcleo de Estudos em Aptidão Fí­sica, Informática, Metabolismo, Esporte e Saúde (NAFIMES/UFMT).

Citas

-American College Of Sports Medicine; American Dietetic Association; Dietitians Of Canada. Joint Position Stand: Nutrition & Athletic Performance. Med. Sci. Sports Exerc. Vol. 32. p. 2130-2145. 2000.

-American Dietetic Association Reports. Position of the American Dietetic Association and the Canadian Dietetic Association: Nutrition for physical fitness and athletic performance for adults. J. Am.Diet. Assoc. Vol. 93. p. 691-696. 1993.

-Assis, M.A.A.; Nahas, M.V. Aspectos motivacionais em programas de mudança de comportamento alimentar. Rev Nutr. Vol. 12. p. 33-41. 1999.

-Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte. Vol. 9. p. 43-56. 2003.

-Kotulán, J.; Reznicková, M.; Placheta, Z. Exercise and growth. Medicaç Faculty, 1980.

-Lancha Júnior, A. H. Nutrição aplicada às atividades física e esportiva. In: Nabil, G.; Turíbio, L. B. N. (Org.). O exercício: preparação fisiológica, avaliação médica, aspectos especiais e preventivos. São Paulo. Atheneu. p. 75-86. 1999.

-Mondini, L.; Monteiro, C.A. Mudanças no padrão de alimentação da população urbana brasileira (1962-1988). Rev Saúde Pública. Vol. 28. p. 433-9. 1994.

-Organização Mundial da Saúde. Estratégia global em alimentação saudável, atividade física e saúde. Genebra. Organização Mundial da Saúde. 2004.

-Panza, V.P.; Coelho, M.S.P.H.; Pietro, P.F.D.; Assis, M.A.A.; Vasconcelos, F.A.G. Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos para avaliação do gasto e consumo energéticos. Rev. Nutr. Vol. 20. 6. p. 681-692. 2007.

-Philippi, S.T.; Latterza, A.R.; Cruz, A.T.R.; Ribeiro, L.C. Pirâmide alimentar adaptada: guia para a escolha dos alimentos. Rev. Nutr. Campinas. Vol. 12. Núm. 1. p. 65-80. 1999.

-Sakzenian, V.M.; Medeiros, O.L.; Maestá, N.; Buscariolo, F.F.; Rocio, L.T.; Grespan, C.P. Avaliação da qualidade da ingestão alimentar de atletas por meio do Índice de Alimentação Saudável (IAS). [s.d.]. Acessado 28/07/2009. Disponível em: http://74.125.47.132/search?q=cache:iYBB4H_w4bIJ:www.cemenutri.fmb.unesp.br/resumos%2520cong/31-Resumo%2520CELAFISCS%2520V.

-Silverthon, A. Fisiologia humana, uma abordagem integrada. 2ª edição. Manole. São Paulo. 2003.

-Williams, M. H. Nutrição para saúde, condicionamento físico e desempenho esportivo. São Paulo. Manole. 2002.

Publicado
2012-12-29
Cómo citar
Pacheco, B. M., Reis Filho, A. D. dos, & Santini, E. (2012). Impacto de la práctica regular de ejercicio físico en el aspecto dietético. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 6(35). Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/336
Número
Vol. 6 Núm. 35 (2012)
Sección
Artículos Científicos - Original

Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:

  • Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una  Creative Commons Attribution License BY-NC  que permite compartir el trabajo con el reconocimiento de autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
  • Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista. 
  • Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos y aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado (Consulte El Efecto del Acesso Abierto).