Evaluación de la ingesta de macronutrientes y perfil antropométrico en futbolistas profesionales brasileños
Resumen
La práctica de deportes, especialmente el fútbol profesional, aumenta la demanda energética del organismo, haciendo que el gasto energético de estos deportistas sea muy superior al de las personas sedentarias o practicantes de actividad física moderada, por lo que necesitan una alimentación equilibrada, completa y diferenciada. La presente investigación tiene como objetivo evaluar el consumo de alimentos, principalmente la ingesta de macronutrientes y el perfil antropométrico de los futbolistas de la ciudad de Natal. Se evaluaron dieciocho jugadores masculinos. La composición corporal se determinó a través de la altura, el peso y el porcentaje de grasa, y los datos nutricionales se obtuvieron a través de una encuesta dietética habitual. A través de los hallazgos en la investigación, fue posible percibir que la ingesta calórica de los jugadores está de acuerdo con la recomendación. Pero en relación a los macronutrientes, se encontró que estos atletas tenían una dieta con bajo consumo de carbohidratos, tendencia hipolipídica e hiperproteica. En cuanto al perfil antropométrico, la investigación presentada demuestra que el promedio de peso, talla y porcentaje de grasa de los futbolistas está en línea con otros estudios. Por lo tanto, se concluye que los atletas en estudio, a pesar de ser promedio en relación a su composición corporal, tienen un hábito alimentario diferente al recomendado para los practicantes de ejercicio físico profesional. De esta forma, el asesoramiento nutricional y un cambio en el plan alimentario son necesarios para obtener un mejor aprovechamiento en el rendimiento físico de estos deportistas.
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