Evaluación del perfil antropométrico y consumo de alimentos de practicantes de kung fu en una academia en Valinhos - SP

Resumen

Introducción: Las artes marciales ofrecen muchos beneficios a sus practicantes, tanto para la salud física como mental. Objetivo: Evaluar las características antropométricas y dietéticas de practicantes de kung fu en un gimnasio de Valinhos-SP. Métodos: Estudio transversal con 40 practicantes, de ambos sexos, entre 18 y 30 años, se tomaron medidas antropométricas: peso, talla, pliegues cutáneos y circunferencias. Posteriormente, se aplicó un recordatorio dietético de 24 horas y 3 días. Los datos fueron analizados con los programas Avanutri, Excel y SPSS, el protocolo fue aprobado por el Comité de Ética en Investigación/UNIP con el número de registro 048/2011. Resultados: el 65% de los participantes eran hombres y el 35% mujeres. La media de edad, talla, peso e índice de masa corporal (IMC) de los hombres fue: 23,69 años; 1,76 ± 0,06 m; 71,01 ± 9,39 kg y 23,04 ± 2,35 kg/m² (eutrófico), respectivamente. En mujeres se encontraron los siguientes resultados promedio: 22,79 años, 1,70 ± 0,08 m, 66,40 ± 11,56 Kg e IMC de 23,08 ± 3,29 Kg/m² (eutrófica). El porcentaje medio de grasa para hombres fue de 10,85 ± 4,88% y para mujeres de 17,73 ± 4,37%, ambos clasificados como “bueno” o “excelente”. En la valoración dietética, las características de la ingesta alimentaria de los atletas fueron bajo índice glucémico (47,06% del valor energético total -VET), alto en proteínas (1,30 g/kg/día) y alto en grasas (35,61% del valor energético total). TEV) dieta. . Conclusiones: A pesar de que los resultados antropométricos se encuentran dentro de los límites normales, la valoración dietética mostró la necesidad de un programa de educación nutricional sobre la importancia de una alimentación equilibrada y adecuada para la práctica del kung fu.