Ácidos grasos poliinsaturados n-3 y su acción sobre el sistema inmunológico de individuos que practican actividad física
Resumen
Los ácidos grasos son constituyentes importantes de las células que realizan funciones estructurales, energéticas, de señalización, entre otras. Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la familia n-6 y n-3, ácido linoleico y ácido alfa-linolénico, respectivamente, son esenciales para el organismo, ya que su ausencia conduce a un déficit funcional en el sistema nervioso y en el desarrollo de el organismo en su conjunto y, por tanto, deben ser aportados en la dieta, ya que los mamíferos son incapaces de sintetizarlos. La actividad física es un estímulo que también puede modificar la respuesta inmunológica, donde cuando se practica con intensidad leve a moderada tiene una acción estimulante, mientras que la actividad prolongada y extenuante tiene un efecto inmunosupresor. De hecho, los deportistas de élite que practican deportes de larga duración y alta intensidad se ven afectados con mayor frecuencia por infecciones, especialmente de las vías respiratorias superiores. Dado que los PUFA n-3 tienen la capacidad de modular la respuesta del sistema inmunológico y que la actividad física intensa conduce a mayores tasas de infección, una hipótesis a considerar para atenuar este fenómeno sería investigar si la suplementación con aceite de pescado alteraría este cuadro. De hecho, la literatura hasta la fecha es escasa sobre este tema, que merece una mayor exploración. En este estudio encontramos que existen varios trabajos que reportan el efecto de los ácidos grasos n-3 y el sistema inmunológico; actividad física y sistema inmunológico, pero no existen reportes que integren los tres, es decir, ácidos grasos n-3-sistema inmunológico-actividad física.
Citas
Calder, P.C. Immunomodulatory and anti-inflammatory effects of n-3 polyunsaturaded fatty acids Proceeding of the nutrition society. 55: 737-774, 1996.
Calder, P.C. N-3 polyunsaturaded fatty acids and monoclear phafocyte function medicinal fatty acids in inflammation, 1998.
Calder, P.C. W-3 polyunsaturaded fatty acids, inflammation and immunity. World ver. Nutr. Diet. Basel, Kanger. 88: 109-116, 2001.
Curi, R.; Miyasaka C.K.; Pompéia, C.; Procópio, J. Entendendo a gordura - Os ácidos graxos, 2002.
Gleeson, M.; Pyne, D.B. Exercise effects on mucosal immunity. Immunology and cell biology. 78: 536-544, 2000.
Green, R.J. Immune function in the marathon runner . Ann allergy. 47: 73-75, 1981.
- Lutz, M. Bonilla, S. Concha, J. e colaboradores. Effects of dietary oils, cholesterol and antioxidant vitamin supplementation on liver microsomal fluidity and xenobiotic-metabolizing enzymes in rats. Ann Nutr Metab, 42: 350-359, 1998
Mcardle, W.D.; Katch, F.I.; Katch, V.L.. Fisiologia do exercício. Energia, nutrição e desempenho humano, 1998.
Mackinnon, L.T.. Overtrainning effects on immunity and performances in athletes. Immunology and cell biology. 78: 502-509, 2000.
Nieman, D.C. Exercise immunology. Nutritional countermeadures. Can. J. Appl. Physiol. 26: 45-55, 2001.
Nieman, D.C.; Pedersen, B.K.. Exercise and immune function. Sports Med. Feb. 27: 73-80, 1999.
Powel, K.E.; Blair, S.N. The public health burden of sedentary living habits. Theoretical but realistic estimates. Med Sci. Sports Exerc. 26: 851-856, 1994.
Sharp, N.C.; Koutedakisy, C. Sports and the overtrainning syndrome. Immunological aspects. British Medical Bulletin. 48: 518-533, 1992.
Shepard, R.J.; Shek, P.N.. Heavy exercise nutrition and immune function; Is there a connection? Int. J. Sports Med. 16: 491-497, 1995.
Shils Maurice Edward Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. Editora Manole. 2003.
Simopoulus, ªP. The importance of the rationof omega-6/omega-3 essencial fatty acids. Biomed Pharmacother. 56: 365-379, 2002.
Siqueira Jr, J.F.; Dantas, C.J.S. Mecanismo celulares e moleculares da inflamação, 2000.
Twisk, J.W.R.; Kemper, H.C.G.; van Mechelen, W. Tracking of activity and fitness and the relationship with cardiovascular disease riesk factors. Med Sci Sports Exerc. 32: 1455-1461, 2000.
Wesley Alexander J. Immunonutrition. The role of w-3 fatty accid. Nutrition 14: 7-8, 1998.
Wilmore J.H.; Costill D.L. Fisiologia do esporte do exercício, 2001.
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y otorgan a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo licenciado simultáneamente bajo una Creative Commons Attribution License BY-NC que permite compartir el trabajo con el reconocimiento de autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
- Los autores están autorizados a celebrar contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos y aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado (Consulte El Efecto del Acesso Abierto).
