Estrategias de pérdida de peso rápida, composición de comidas previas al entrenamiento y nivel de deshidratación en atletas de Jiu Jitsu de Ipatinga, MG

  • Denise Felix Quintão Nutricionista formada pela Universidade Federal de Viçosa, Mestre em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, Pós Graduada em Lato-Sensu da Universidade Gama Filho - Bases Nutricionais da Atividade Fí­sica: Nutrição Esportiva
Palabras clave: Perdida de peso, Alimentación, Deshidración, Jiu Jitsu

Resumen

Introducción: Jiu Jitsu es un deporte practicado por personas de todo el mundo Objetivo: Verificar las estrategias de pérdida de peso utilizadas, la composición de la comida previa al entrenamiento y el nivel de deshidratación durante el entrenamiento en atletas de Jiu Jitsu. Materiales y Métodos: Estudio transversal, con atletas de tres equipos de Jiu Jitsu en Ipatinga, MG. Se aplicó un cuestionario que contenía preguntas relacionadas con el período competitivo, orientación nutricional, estrategias utilizadas para la pérdida rápida de peso, comida consumida en el período previo al entrenamiento. Para determinar el nivel de deshidratación, los atletas fueron pesados ​​antes y después del entrenamiento. Resultados: Hubo 46 atletas, 78,3% del sexo masculino. La mayoría de los atletas (47,8%) relató utilizar estrategias para la pérdida de peso en el período previo a la competencia, siendo las principales: restricción calórica (34,5%), aumento de la actividad física (27,6%) y restricción de agua (13,9%). En cuanto al porcentaje de consumo de macronutrientes en la comida previa al entrenamiento, se observó un consumo moderado de proteínas y lípidos y un consumo bajo de hidratos de carbono. No hubo diferencia significativa entre el consumo de carbohidratos al comparar el grupo en la fase competitiva y el grupo en la fase no competitiva. Tampoco hubo diferencia significativa entre el peso antes y después del entrenamiento. El mayor porcentaje medio de deshidratación fue de 0,92%, encontrado en el tercer equipo Conclusión: La mayoría de los atletas utilizaron estrategias inadecuadas para la pérdida de peso. La mayoría de la muestra informó una ingesta baja de carbohidratos en la comida previa al entrenamiento y mostró reducciones en el peso corporal después del entrenamiento por debajo del límite tolerable.

Citas

-Alves, L. A. Recursos ergogênicos nutricionais. Rev. Mineira de Educação Física. Viçosa. Vol. 10. Num. 1. 2002. p. 23 –50.

-American College of Sports Medicine (ACSM), American Dietetic Association (ADA), Dietitians of Canada (DC). Nutrition and Athletic Performance. Official Journal of the American College of Sports medicine, Special Communications, p. 709-731, 2009.

-Aoki, M.S. Suplementação de creatina e treinamento de força: efeito do tempo de recuperação entre as séries. Rev. bras. Ci. e Mov. Brasília. Vol. 12. Num. 4. 2004. p. 39-44.

-Artioli, G.G.; Franchini, E.; Lancha Junior, A.H. Perda rápida de peso em esportes de combate de domínio:revisão e recomendações aplicadas. Revista Brasileira de Cineantropometria e Desempenho Humano. Florianópolis. Vol. 8. Num. 2, 2006. p. 92-101.

-Brito, C.J.; Fabrini, S.P.; Marins, J.C.B. Mensuração de reposição hídrica durante o treinamento de judô. R. Min. Educ. Fís. Viçosa. Vol. 15. Num. 2. 2007. p. 144-152.

-Brito, C.J.; Marins, J.C.B. Caracterização das práticas sobre hidratação em atletas da modalidade de judô no estado de Minas Gerais. Rev. bras. Ci e Mov. Vol.13. Num. 2. 2005. p.59-74.

-Carmo, G.G.; Gheler, M.; Amorim, R.M.T.; Navarro, A.C. As práticas de hidratação de homens lutadores de jiu-jitsu na cidade de São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 5. Num. 26. 2011. p. 159-172. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/248/242 >

-Casa, D.J.; Armstrong, L.E.; Hillman, S.K.; Montain, S.J.; Reiff, R.V.; Rich, B.S.E.; Roberts, W.O.; Stone, J.A. National Athletic Trainers’ Association Position Statement: Fluid Replacement for Athletes. Journal of Athletic Training. Vol. 35. Num. 2. 2000. p. 212-224.

-Chagas, C.E.A.; Ribeiro, S.M.L. Avaliação de uma intervenção nutricional em lutadores. Brazilian Journal of Sports and Exercise Research. São Paulo. Vol. 2. Num. 2. 2011. p. 75-80.

-Fabrini, S.P.; Brito, C.J.; Mendes, E.L.; Sabarense, C.M.; Marins, J.C.B.; Franchini, E. Práticas de redução de massa corporal em judocas nos períodos pré-competitivos. Rev. bras. Educ. Fís. Esporte. São Paulo. Vol. 24. Num. 2. 2010. p. 165-77.

-Guerra, I. Importância da alimentação e da hidratação do atleta. R. Min. Educ. Fís. Viçosa. Vol. 12. Num. 2. 2004. p. 159-173.

-Guimaraes, F.M. Jiu-jitsu Brasileiro. In: Da Costa, L. (ORG). Atlas do Esporte no Brasil. Rio de Janeiro: Confef. 2006.

-Hernandez, A.J.; Nahas, R.M. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte. Vol. 15. Num. 2. 2009. p. 1-12.

-Ide, B.N. Considerações sobre a redução da massa corporal antes das competições nas modalidades desportivas de luta. http://www.efdeportes.com/ Revista Digital. Buenos Aires. Vol. 10. Num. 75, 2004.

-Lucena, M.A.O.; Miranda, E.F.M.; Asano, R.Y.; Neto, J.B.; Silva, J.K.M. Métodos e estratégias utilizadas para perda de peso pré-competição em lutadores de boxe. Rev. Bras. de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 3. Num. 13. 2009. p. 42-49.Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/97/95 >

-Maughan, R. J.; Burke, L. M. Nutrição esportiva. Porto Alegre. Artmed. 2004. P. 66-86.

-McArdle, W. D.; Katch, F. I.; Katch, V. L. Fisiologia do exercício: energia, nutrição e desempenho humano. 5ª edição. Guanabara Koogan. 2003. p. 13-93.

-Moreira, C.A.M.; Gomes, A.C.V.; Garcia, E.S.; Rodrigues, L.O.C. Hidratação durante o exercício: a sede é suficiente? Rev Bras Med Esporte. Vol. 12. Num. 6. 2006. p. 405-409.

-Rossi, L.; Tirapegui, J.; Castro, I. A. Restrição moderada de energia e dieta hiperprotéica promovem redução ponderal em atletas de elite do Karatê. R. bras. Ci e Mov. Vol. 12. Num. 2. 2004. p. 69-73.

-Rossi, L.; Tirapegui, J. Avaliação antropométrica de atletas de Karatê. R. bras. Ci e Mov. Vol. 15. Num. 3. 2007. p. 39-46.

-Rufino, J.G.B.; Martins, C.J. O Jiu-Jitsu brasileiro em extensão. Rev. Ciênc. Ext. Vol.7. Num.2. 2011. p.84-101.

-Santos, E.C.R.; Bot, F.L.; Almeida, M.A.; Navarro, F. Análise da perda hídrica pela redução do peso corporal em uma aula de ciclismo indoor. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 4. Num. 23. 2010. p. 427-437. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/209/202 >

-Sousa, M.V.; Tirapegui, J. Os atletas atingem as necessidades nutricionais de carboidrato sem suas dietas? Nutrire: Rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. São Paulo. Vol. 29. 2005. p. 121-140.

-Tagliari, T.C.; Liberali, R.; Navarro, F. Mensuração da perda hídrica em um treino de jiu jitsu. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 5. Num. 25. 2011. p. 35-39.Disponível em:<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/229/227 >

-Umeda, T.; Nakaji, S.; Shimoyama, T.; Yamamoto, Y.; Totsuka, M.; Sugawara, K. Adverse effects of energy restriction on myogenic enzymes in judoists. Journal of Sports Sciences, Vol. 22. 2004. p. 329-338.

Publicado
2013-11-04
Cómo citar
Quintão, D. F. (2013). Estrategias de pérdida de peso rápida, composición de comidas previas al entrenamiento y nivel de deshidratación en atletas de Jiu Jitsu de Ipatinga, MG. RBNE - Revista Brasileña De Nutrición Deportiva, 7(41). Recuperado a partir de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/404
Sección
Artículos Científicos - Original