Alimentos antioxidantes: consumo y conocimiento entre nadadores
Resumen
La natación es un deporte que aporta beneficios físicos y orgánicos al organismo cuando se practica con moderación. El objetivo de este estudio fue evaluar el consumo de alimentos antioxidantes y el nivel de conocimiento sobre sus beneficios en nadadores, de ambos sexos, en la ciudad de Guarapuava-Paraná. Para la recolección de datos, se utilizaron cuestionarios que contenían preguntas sobre el uso de suplementos vitamínicos, antioxidantes, actividad física, nivel de conocimiento sobre las fuentes alimentarias de antioxidantes, además de un cuestionario sobre la frecuencia de consumo de alimentos. Para el análisis estadístico, los participantes fueron divididos en dos grupos A y B. Se realizó estadística descriptiva, prueba exacta de Fisher, adoptando un nivel de significancia del 5%. Se observó que el Grupo A tiene información insuficiente sobre los mecanismos de acción de los antioxidantes en el organismo, así como sobre sus efectos en la prevención de enfermedades y envejecimiento prematuro y sobre una nutrición adecuada en la promoción de la salud. Em relação à frequência de consumo de alimentos antioxidantes, a maioria dos alimentos não é consumida diariamente, no grupo dos vegetais somente o tomate, no grupo das frutas aparece à laranja e a maçã no consumo diário, e no grupo dos sucos e bebidas se destaca té. Por tanto, se hace evidente la necesidad de informar a los nadadores sobre una dieta equilibrada para que los alimentos antioxidantes formen parte de su día a día.
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