Seguimiento nutricional de ciclistas profesionales adolescentes en la ciudad de Curitiba-PR

Resumen

La práctica de ejercicios físicos promueve un aumento del gasto energético en los deportistas y la rutina de entrenamiento físico induce cambios considerables en las necesidades nutricionales. Los adolescentes se inician tempranamente en la práctica deportiva profesional y necesitan ayuda para alcanzar sus objetivos nutricionales, especialmente durante los entrenamientos y las competiciones. El objetivo fue evaluar la composición corporal, consumo de alimentos e hidratación de atletas ciclistas adolescentes de la categoría alevín y júnior, y realizar intervenciones nutricionales. Seis ciclistas adolescentes profesionales fueron evaluados en cuanto a variables antropométricas, consumo de alimentos y nivel de hidratación en dos etapas. Luego se realizaron intervenciones sobre las insuficiencias encontradas. Entre las dos evaluaciones, la ingesta media de energía, carbohidratos y proteínas fue de 2390,95±325,19kcal/d, 5,08±2,0g/kg/d, 1,71±0,70g/kg, respectivamente. Hubo una media de 1,45±1,21% de pérdida de agua entre sesiones de entrenamiento y una densidad urinaria media de 1,005g. mL -1 al final del entrenamiento. Los porcentajes de grasa corporal estimados por pliegues cutáneos y por bioimpedancia eléctrica fueron respectivamente 9,39% y 10,56%, sin diferencia significativa entre ambos métodos. Los resultados encontrados demuestran insuficiencias en la ingesta de carbohidratos y micronutrientes de los ciclistas adolescentes. El estudio demuestra la necesidad de un mayor seguimiento nutricional de los deportistas para garantizar la salud, la recuperación y el máximo rendimiento de los adolescentes.